Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
イエマジパンチ 2022
販売価格 2,860
税込
タイプ 赤発泡
品種 スチューベン、マスカットベーリーA
産地 ⼭形産
Alc 10％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）
※ 酸化防⽌剤未使⽤
※製造本数 1400 本
Yellow Magic Wineryから 「YMWらしさ」を⼤事にした「イエマジパンチ2022」が登場です！
今回はスチューベンにマスカットベーリーAがブレンドされた、香りよし、酸味よし、色味よし！な赤発泡ワインです。
Yellow Magic Wineryの「Pump up rouge」と比較するとより軽やかですっきりに仕上がってますね！
絶妙な醸し具合でフルーティーな香りとうま味をしっかり抽出しています。
スルスル系の軽さに、飲み飽きない酸味と果実味のバランスは流石です！
すぐ飲んでしまうので、要注意です(^^)
これからの季節にピッタリな発泡ワイン！おススメです！
よく冷やして、慎重に開栓してください！
品種 スチューベン、マスカットベーリーA
産地 ⼭形産
Alc 10％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）
※ 酸化防⽌剤未使⽤
※製造本数 1400 本
Yellow Magic Wineryから 「YMWらしさ」を⼤事にした「イエマジパンチ2022」が登場です！
今回はスチューベンにマスカットベーリーAがブレンドされた、香りよし、酸味よし、色味よし！な赤発泡ワインです。
Yellow Magic Wineryの「Pump up rouge」と比較するとより軽やかですっきりに仕上がってますね！
絶妙な醸し具合でフルーティーな香りとうま味をしっかり抽出しています。
スルスル系の軽さに、飲み飽きない酸味と果実味のバランスは流石です！
すぐ飲んでしまうので、要注意です(^^)
これからの季節にピッタリな発泡ワイン！おススメです！
よく冷やして、慎重に開栓してください！
作り手さんから
引用：イエローマジックワイナリー
〇醸造について
⼭形県産の「スチューベン」「マスカットベリーA」を2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを⾏い、
櫂⼊れもこの期間2,3回とほぼ放置状態です。
櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、長期コールドマセラシオンが出来ました。
より液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。
醸し搾汁は昨年のクリスマス12⽉25⽇、液温2℃。
ワイン中の酵⺟もこの冷たさで不活動。
最終発酵終了は今年の3⽉末でした。
今回は瓶内⼆次発酵させる前にタンクにて乳酸発酵をきちっと⾏いました。
そのことにより旨味の展開が楽しいワインになりました。
〇味わいについて
開栓と共にフルーティ⾹と⾹ばしさも感じられます。
〇ネーミングについて
「オキタマパンチ2021」から名前変更の「イエマジパンチ 2022」。
「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」
