Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン
Nagawa Rouge M.B.A. Fût de Chêne 2025 フュ・ド・シェーヌ
販売価格 3,520
税込
タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 長野県長和町
Alc 12%
醸造所 Veraison-Note（長野県上田市）
発売 長和ヴィニュロン合同会社 SNS @closmilleans
特徴 ◆木樽熟成◆手除梗◆セミMC◆果実味◆お肉料理に
長野県の「Vignoble Clos mille ans」から、マスカット・ベーリーAを木樽で熟成させた赤ワイン「Nagawa Rouge M.B.A. Fût de Chêne 2025」が届きました。
華やかな果実の香りと、木樽由来の落ち着いたアロマが漂います。
フレッシュな果実味と、樽熟成による奥行きのある旨味が広がるしなやかな飲み心地です。
落ち着いた風味とベリーの果実味が醤油の甘辛い味付けやスパイス感とよく馴染むため、ウナギの蒲焼きや、鶏レバーの甘辛煮などと合わせるのがおすすめです。
少し高めの温度帯で、香りの広がりを楽しみながら味わいたい一本です。
品種 マスカットベーリーA 100%
葡萄産地 長野県長和町
Alc 12%
醸造所 Veraison-Note（長野県上田市）
発売 長和ヴィニュロン合同会社 SNS @closmilleans
特徴 ◆木樽熟成◆手除梗◆セミMC◆果実味◆お肉料理に
長野県の「Vignoble Clos mille ans」から、マスカット・ベーリーAを木樽で熟成させた赤ワイン「Nagawa Rouge M.B.A. Fût de Chêne 2025」が届きました。
華やかな果実の香りと、木樽由来の落ち着いたアロマが漂います。
フレッシュな果実味と、樽熟成による奥行きのある旨味が広がるしなやかな飲み心地です。
落ち着いた風味とベリーの果実味が醤油の甘辛い味付けやスパイス感とよく馴染むため、ウナギの蒲焼きや、鶏レバーの甘辛煮などと合わせるのがおすすめです。
少し高めの温度帯で、香りの広がりを楽しみながら味わいたい一本です。
作り手さんから
引用：Vignoble Clos mille ans
〇味わいについて
Nagawa Rouge M.B.A. フュ･ド･シェーヌ 2025は、丁寧に栽培されたマスカットベーリーAを使用し、収穫時に厳選したブドウを手作業で処理した特別な赤ワインです。
一口飲むごとに、上質な果実の風味とエレガントな余韻を感じることでしょう。
〇醸造について
野生酵母を用いた醸造プロセスを経て、バスケットプレスで優しくプレスされたこのワインは、オーク樽での熟成を経て深い味わいを実現しています。
〇ワイナリーについて
【Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン】
東京・神楽坂で20年間にわたりワインバーを2店舗経営していたシニアソムリエの中嶋氏。
現在はワイン造りに専念するため、バーを閉店し、新たなステージに挑戦しています。
JAでの2年間の農業研修を経て、千曲川ワインアカデミー（2期生）を卒業。
2018年に長野県長和町の美ヶ原高原山麓、標高850mの地で新規就農しました。
自ら耕作放棄地を開墾し、獣害や虫害、病害などの困難に立ち向かいながら、葡萄を栽培しています。
YouTubeチャンネル「ヴィニュロンへの道」で、ワイン造りの過程を紹介しております。
〇委託醸造先
Veraison-Note (ヴェレゾン・ノート)
2023年にオープンしたワイナリー。（長野県上田市）一貫してブドウにストレスを与えないつくりにこだわる。
除梗破砕機は使用せず手作業で果粒を取りはずし、ポンプは一切使用しないグラビティーフロー（重力の力で液体を自然に移動）のみで醸造。
野生酵母での発酵で自然な作りを追求する。
