Domaine Bless
Your Story ～Sparkling ROSE～ 2024
販売価格 5,400
税込
タイプ ロせスパークリング
品種 ピノ・ノワール
葡萄産地 北海道余市町
Alc 11.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆チャーミング◆瓶内二次発酵◆春向け◆フレッシュな酸◆メッセージタグ付き
美しいロゼ色の泡が、テーブルを一気に華やかにしてくれます。
余市ピノ・ノワールを100％使用し、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」製法で丁寧に造られた本格派。
ベリーの香りと、フレッシュな酸味と心地よい苦み。
まさに春にピッタリな味わいです。 「Your Story」シリーズメッセージタグ付き。
入学祝いや就職祝い、あるいは母の日のプレゼントなど、春のイベントにぴったり。
イチゴを使ったサラダやサーモンのマリネなど、色味を合わせた料理をおすすめします。
品種 ピノ・ノワール
葡萄産地 北海道余市町
Alc 11.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆チャーミング◆瓶内二次発酵◆春向け◆フレッシュな酸◆メッセージタグ付き
美しいロゼ色の泡が、テーブルを一気に華やかにしてくれます。
余市ピノ・ノワールを100％使用し、シャンパンと同じ「瓶内二次発酵」製法で丁寧に造られた本格派。
ベリーの香りと、フレッシュな酸味と心地よい苦み。
まさに春にピッタリな味わいです。 「Your Story」シリーズメッセージタグ付き。
入学祝いや就職祝い、あるいは母の日のプレゼントなど、春のイベントにぴったり。
イチゴを使ったサラダやサーモンのマリネなど、色味を合わせた料理をおすすめします。
引用：Domaine bless
作り手さんから
〇コンセプトについて
余市安芸農園産のピノ・ノワールを使用したのロゼスパークリングワイン。
記念日や新しい門出などお祝いや贈り物に。
シャンパーニュ製法で瓶内二次発酵で仕上げています。
〇味わいについて
ロゼワイン特有のフレッシュな味わいと、いきいきとし た酸味のある春にぴったりのスパークリングロゼワインです。
〇ご注意ください
※常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷 蔵庫等での保管をお願い致します。
〇醸造について
自然酵母（一次発酵）、培養酵母（二次発酵）
ポリタンクで３日間マセラシオン後、エアープレスで搾汁。
ステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵・瓶内熟成で12ヶ月。
無濾過・無清澄、デゴルジュマン：2026年1月
ドサージュなし
SO2 TOTAL：40ppm
〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。
