Natan葡萄酒醸造所 / ナタン葡萄酒醸造所
DEEPER DEEPER 2022
販売価格 3,960
税込
タイプ 樽熟赤ワイン
品種 ヤマソーヴィニヨン65％・キャンベル35％
葡萄産地 岩手県産
Alc 10%
醸造所 Natan葡萄酒醸造所（徳島県三好市池田マチ）
@natanwinefarm
@natan_winery_shop
※無濾過、無清澄
※酸化防止剤無添加
微かにオレンジがかったラズベリーレッド。
開栓と同時に濃いベリーの香りが広がり、後を追うように樽由来のナッツ香を感じます。
熟成感とヤマソーヴィニヨンのワイルドな青みがとても良く交わり、複雑味を作っています。
口当たりは優しく、喉をするりと通り過ぎていく。そんな赤ワイン。
心地よいタンニンと華やかな香りを持ち、味わいの余韻を長くたのしむことが出来ます！
温度は常温位で果実味を楽しんで頂きたいです。
品種 ヤマソーヴィニヨン65％・キャンベル35％
葡萄産地 岩手県産
Alc 10%
醸造所 Natan葡萄酒醸造所（徳島県三好市池田マチ）
@natanwinefarm
@natan_winery_shop
※無濾過、無清澄
※酸化防止剤無添加
微かにオレンジがかったラズベリーレッド。
開栓と同時に濃いベリーの香りが広がり、後を追うように樽由来のナッツ香を感じます。
熟成感とヤマソーヴィニヨンのワイルドな青みがとても良く交わり、複雑味を作っています。
口当たりは優しく、喉をするりと通り過ぎていく。そんな赤ワイン。
心地よいタンニンと華やかな香りを持ち、味わいの余韻を長くたのしむことが出来ます！
温度は常温位で果実味を楽しんで頂きたいです。
作り手さんより
引用：Natan葡萄酒醸造所
〇コンセプトについて
チャーミングな香りで誘われ
フレッシュな赤い果実を発見したら
弾け溢れる口中に
じわっと広がる木々のアロマ
ワイルドな自然を
くちいっぱいに頬張るような
葡萄酒におぼれて
一緒に深みにハマって・・・
〇醸造について
岩手県産ヤマソーヴィニヨン×キャンベルを、ともに合わせて除梗破砕し開放タンクへ。
香りに纏われ液温と発酵刺激を感じながら全身で埋もれたく、ハンドプランジングで２ｗ戯れ、のちにプレス。
口中でもっと深く浸透して滞在できるように、フレンチオークで過ごしてもらいました。
角がとれはじめた８ヶ月後に瓶詰。
約１年蔵で大切にお休みいただいての登場です。
〇味わいについて
とろり黒糖梅酒にシナモンやクミンのスパイス香。
酸味にグッと掴まれながらも完熟すもものような果実味に
カカオな深みがアフターを解放し
緊張と緩和の醍醐味を繰り返す。
樽のニュアンスを感じつつ、でも重すぎず飲みやすい飲み口です♪
〇ネーミングについて
もっと深みにハマりたい・・・
