ドメーヌ・ジン
甲州＆ネオマスペティアン 2022
販売価格 1,980
税込
タイプ 微微発泡
品種 甲州66% ネオマスカット34%
産地 山梨県勝沼鳥居平産 自社
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン
※ 瓶詰め時酸化防止剤無添加
※無濾過
「少量、多品種」が合言葉のブティックワイナリー ドメーヌ・ジンさんから新VTが入荷しました。
甲州種がメインで酸味が先行しますが、後半はネオマスのフルーティーで甘やかな香りがバッと広がるペティアン。
発泡はとても優しく、プチプチとした仕上がり。
時間の経過でトロピカルフルーツのニュアンスも感じ、印象がガラリと変わります！
澱が沈んでいるので、気になる方は、２～３日ほど冷蔵庫でよく冷やしていただきそっと注いでいただくと澱の舞い上がりを抑えられます！
品種 甲州66% ネオマスカット34%
産地 山梨県勝沼鳥居平産 自社
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン
※ 瓶詰め時酸化防止剤無添加
※無濾過
「少量、多品種」が合言葉のブティックワイナリー ドメーヌ・ジンさんから新VTが入荷しました。
甲州種がメインで酸味が先行しますが、後半はネオマスのフルーティーで甘やかな香りがバッと広がるペティアン。
発泡はとても優しく、プチプチとした仕上がり。
時間の経過でトロピカルフルーツのニュアンスも感じ、印象がガラリと変わります！
澱が沈んでいるので、気になる方は、２～３日ほど冷蔵庫でよく冷やしていただきそっと注いでいただくと澱の舞い上がりを抑えられます！
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇ぶどうについて
９月下旬に収穫。
〇栽培と醸造について
甲州を低温発酵し、完熟ネオマスカットを別に発酵後ブレンド、瓶内二次発酵を行い、瓶詰時は亜硫酸無添加で仕上げました。
〇味わい
酸味がしっかりした甲州にほのかなマスカット香が加わり、優しい味わいです。
〇料理との相性
和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間のお供にも最適です。
〇ヒトコト
甘めの桃とも結構合います。
