Fattoria AL FIORE / ファットリア アル フィオーレ
Limited Edition Craft vino 2023 『ラムネ味』 330ml ※ラムネは入っておりません
品種 ネオマスカット56%、デラウェア44%
葡萄産地 山形県産
Alc 9.5%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町）
@fattoriaalfiore
※容量330ml
※無濾過、無清澄
※野生酵母
※亜硫酸塩無添加
※要冷暗保存
※生産本数2,557本
宮城県【Fattoria AL FIORE】目黒さんから『気軽に楽しむドリンカブルワイン』クラフトヴィーノシリーズがリリースです！
この季節にピッタリな爽快なスパークリングワイン！
330mlの小瓶で持ち運びやすく、キャンプなど、様々なシーンで楽しんで頂ける一本です！
マスカットの香りに厚みのある酸味と果実味で爽快な飲み心地。
家の冷蔵庫に常備して置きたいフレッシュ＆ジューシーなクラフトヴィーノ♪
よく冷やしてお楽しみください！
作り手さんから
引用：Fattoria AL FIORE
〇コンセプトについて
お風呂上がりに
夏の暑い日の小休憩に
みんなでわいわい集う乾杯に
リラックスしたい時に、とりあえずは、みなさまビールを手に取ることと思います。
しかしながら私たちワイナリーでは、もちろんビールは仕込めません。
そんな歯痒い気持ちを悶々と回らせていた時に、低アルコールで、ぐいぐい飲めるドリンカブルな発泡性のワインを思いつきました。
それには、日本特有のぶどうが最適だなと思い、ラブルスカを選んでおります。
自由に、楽しく、わいわいと！そんな気持ちで、飲んでいただければ幸いです。
〇味わいについて
お祭りにある瓶ラムネではなく、駄菓子のラムネを連想させる白スパークリングワイン。
ネオマスカット特有の乳酸発酵のような香りと、ラムネにもあるヨーグルトのような乳酸のニュアンスを重ね合わせています。
※ラムネは入っておりません!!!
〇仕上がりについて
このような遊び心の詰まったワインにもお付き合いいただきありがとうございます。一方で思うところもあり、今年限りでクラフトヴィーノは最後にしようと思います。
本来は、330ml の小瓶で、グビグビ気軽に飲めるイメージで仕込み続けてきたのですが、価格に納得がいかないのが理由です。
1,000 円を切れれば良いなぁと思っていたのですが、どうしても生産コストを考えると、原材料がぶどう 100%ですので、価格を下げることが難しいのです。
適正価格での仕入れはもちろん、ワイナリーの継続、昨今の物価上昇、どれも難しい課題ばかりで、無理には継続できません。
しかしながら、客観的視点でワインに見合った価格を決定する私
たちの方針で言えば、やはり 900 円くらいにしたいのです。そこに大きな矛盾を感じたため今回限りにいたします。
最後くらいは、赤字で私たちの希望通りの大幅な値下げでお届け致します。
今後も、農家さんとの継続的なお取引のため、青デラの買い取りは続けていきますが、また別の形でお届けできるように考えながら今年も挑戦していきますので、ぜひ、最後のクラフトヴィーノをお楽しみ頂けましたら幸いです。
Label designed by ito design studio
