2023 ケルナー | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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2023 ケルナー詳細
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カーブドッチワイナリー

2023 ケルナー

販売価格 3,520 税込
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タイプ 白ワイン
品種 ケルナー
産地 北海道余市産 
Alc  12%
醸造所 カーブドッチワイナリー (新潟県角田浜)
@cavedocci
※要冷蔵
ケルナー特有のマスカット香が広がり、ジューシーな果実味と爽やかな酸味でバランスの整って白ワインです。
色味はやや緑がかったレモンイエロー。
これからの季節はしっかりと冷やして、シーフードを主にしたお食事と一緒にお楽しみください!

作り手さんから
〇コンセプトについて
ぶどうのポテンシャルとテロワールの表現を目指しているセパージュシリーズ。
〇ぶどうについて
ぶどうは北海道余市の契約農園のケルナーです。
〇醸造について
2023年はスターターを用いた野生酵母で発酵させました。
野生酵母ならではの柔らかさと果実味がありながらも不安定な要素は一切なくクリアな飲み口で、余市らしいすらっとした酸味が余韻に長く広がります。
ぺんぎんとの違いは亜硫酸の有無。
果汁段階で亜硫酸を使用することで野生酵母を使いながらも微生物的な危うさはない綺麗な造りで、今後のセパージュシリーズにおける野生酵母の使い方としてとても可能性を感じます。
〇味わいについて
ケルナーらしいグレープフルーツやマスカットの香りと柔らかい果実味、口に広がるすらっとした酸味が次の一口、次の一杯に手が伸びるワインです。

引用:カーブドッチワイナリー
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

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当店では、SAGAWA急便とゆうパックの2種類の配送方法をご用意しております。沖縄県へのお届けにつきましては、ゆうパックのみの対応となりますので、ご了承ください。

送料は地域により異なります。正確な送料につきましては、ご注文の際に計算いたしますのでご確認いただきますようお願いします。(関東地域 680円〜)

ワインご注文の場合、12本ごとに1件分の送料が発生いたしますのでご注意ください。

また、夏季期間中は商品の品質維持のため、チルド便での配送をおすすめしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

実店舗について

〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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