丹波ワイン
てぐみ 30 2022
販売価格 2,970
税込
品種 ピノ・ブラン15% ピノ・ノワール12% その他28種
産地 京都府京丹波
Alc 11%
醸造所 丹波ワイン
※酸化防止剤無添加
※無濾過
「てぐみシリーズ」の上級ランクの登場。
酸味の表現と、複雑味が段違いです。
泡も強く、ぐぐっと舌を押すような飲みごたえで、食中酒にはピッタリです！
産地 京都府京丹波
Alc 11%
醸造所 丹波ワイン
※酸化防止剤無添加
※無濾過
「てぐみシリーズ」の上級ランクの登場。
酸味の表現と、複雑味が段違いです。
泡も強く、ぐぐっと舌を押すような飲みごたえで、食中酒にはピッタリです！
ワイナリーコメント
引用：丹波ワイン
京都丹波産のピノ・ノワール、ピノ・ブランをはじめ、酸化防止剤を使わずに30品種を混醸したスパークリングワインです。醗酵による炭酸ガスを封じ込め、濾過せずに酵母も一緒に瓶詰しています。葡萄本来の複雑味と酵母のニュアンスが楽しんでいただけます。
色：やや濃いグリーンがかった黄色。無濾過のためややくもっている。粘性は軽め。
香り：ボリュームは強く、レモン、グレープフルーツ、ライムなどの柑橘の香りに、青りんご、白桃などのフルーツ香、白い花。石灰を思わせるミネラルの香りなども感じられる。フレッシュでクリーンなアロマ。
味：溌剌としたアタック。シャープで強めの酸は鋭くなり過ぎず、ほんのり甘味を感じる豊かな果実味と中盤を支えていて、太陽の恵みをしっかり浴びたビンテージの特徴を感じる。
総評：泡はきめ細かく、アフターに果実の旨味が口中に広がり凝縮感を感じる。強めの酸と果実味のバランスが心地よいミディアムライトボディの辛口。新鮮な魚介全般、天ぷらやごまだれで楽しむ豚しゃぶなどと。
