カーブドッチワイナリー
ファンピーオレンジ泡 2025
品種 デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニョンブラン、ケルナー
葡萄産地 新潟県角田浜 他
Alc 11,5％
醸造所 カーブドッチワイナリー （新潟県角田浜） SNS @cavedocci
特徴 ◆酸味あり◆無濾過◆フレッシュ系◆さっぱり◆柑橘系
食用ぶどうを使用したPOPでCuteなワインシリーズ【FUNPYオレンジ泡】が入荷いたしました！
鮮やかなオレンジの色合いとジューシーで甘やかな香り！
優しい泡のニュアンスとスムースな飲み心地が特徴です！
キリッとした酸味とアフターに少し苦みを感じ、それがまた淡麗さと「のどごし」を感じます！
しっかりと冷やして最初の乾杯にオススメなワイン！
お食事はケイジャンシュリンプやタコスミート、エスニック料理が相性が良いです！
グラスはやや膨らみのあり形で♪
【FUNPYシリーズ】は是非難しいことを考えず、ガブガブとお楽しみください！
作り手さんから
引用：カーブドッチワイナリー
〇コンセプトについて
【FUNPY】は『Fun wine make you happy!!』を縮めた造語です！
食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。
〇ぶどうについて
2025年はデラウェアとナイアガラをベースにいっかく(ケルナー&ソーヴィニヨンブランのオレンジ)を少量アッサンブラージュしています。
〇醸造について
軽やかなオレンジを目指しているのでベースワインのマセラシオン期間は短く造っていますが、今年はピジャージュ回数を減らして優しい抽出を行なったかわりにマセラシオン期間は少し長め。それでも14日程度です。
自然酵母や天然酵母を用いて発酵させ、澱引きを行いステンレスタンクで熟成、無濾過で瓶詰めしました。
毎年全房比率に悩みますが、果梗からくる生姜や白胡椒のニュアンスがアクセントとなってジューシーな飲み心地をつくってくれるためとても重要なパーツになっています。
今年のファンピーオレンジは底抜けた明るさというよりは、落ち着いた人柄な印象。
でもオープンでフレンドリーで気の置けない友人のようなファンでハッピーなワインになりました。
オレンジ泡はスティルのペティアン版ですが、ガス感が加わるだけでもかなり味わいの印象が変わります。
ザクザクとした飲み口とファンピーらしい果実味が合わさって最高にハッピーなワインになっています。
〇味わい
マスカットやアールグレイ、ドライピーチ、綿菓子などのアロマ。
口に含むと杏、洋梨の瑞々しい果実とハーブ、果皮の旨みがじんわり広がります。
余韻は控えめでするっと喉を抜けていきます。
ペティアンの柔らかいガス感が果実味を底上げしてくれており、スティルよりもボリュームがある印象です。
難しいことを考えずに楽しめるのがファンピーですが、探してみるとワインに向き合う余白のある不思議なワインです 。
〇合わせるお料理
和食や中華、エスニック料理など幅広いお食事に合わせやすい、飲んでいてお腹がすいてくるワインです。
