Domaine Bless
MUSUBI ～十二単～ 2024
販売価格 6,400
税込
タイプ オレンジワイン
品種 ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ブラン、ミュスカ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
葡萄産地 北海道仁木町（自社畑）
Alc 12.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆12種混醸◆オレンジワイン◆トロピカル◆ほろ苦さ◆複雑味
その名の通り、12種類ものブドウ品種を重ね合わせた「十二単（じゅうにひとえ）」のようなオレンジワイン。
白ブドウだけでなく、黒ブドウも混ぜて醸すことで、一品種では表現できない幾重にも重なる複雑な香りを実現しています。
トロピカルな果実香に、フローラルな余韻。
そして、きゅっとする酸味と心地よいほろ苦さが残ります。
食欲を刺激し、中華料理やスパイスを使ったアジア料理、根菜の煮物など、白ワインでは合わせにくい料理とも見事に寄り添います。
温度によって変わる香り、味わいをお楽しみください。
品種 ピノ・グリ、トラミーナ、ピノ・ブラン、ミュスカ、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー
葡萄産地 北海道仁木町（自社畑）
Alc 12.0％
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆12種混醸◆オレンジワイン◆トロピカル◆ほろ苦さ◆複雑味
その名の通り、12種類ものブドウ品種を重ね合わせた「十二単（じゅうにひとえ）」のようなオレンジワイン。
白ブドウだけでなく、黒ブドウも混ぜて醸すことで、一品種では表現できない幾重にも重なる複雑な香りを実現しています。
トロピカルな果実香に、フローラルな余韻。
そして、きゅっとする酸味と心地よいほろ苦さが残ります。
食欲を刺激し、中華料理やスパイスを使ったアジア料理、根菜の煮物など、白ワインでは合わせにくい料理とも見事に寄り添います。
温度によって変わる香り、味わいをお楽しみください。
引用：Domaine bless
作り手さんから
〇コンセプトについて
MUSUBIの上級キュベにあたるMUSUBI～十二単～はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸オ レンジワインです。
落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。
〇味わいについて
桃、リンゴ、メロンなどの様々な果 実のアロマとともに、百合等を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。
口に含んだ瞬間はフロー ラルかつフルーティーな風味が広がる一方で醸しを行っているため、最後に残るほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。
〇ご注意ください
※無濾過・無清澄のため必ずセラーや冷蔵庫での保管をお願い致します。
〇醸造について
自然酵母発酵
除梗（一部品種は全房）しコンクリートタンクで約３週間マセラシオン後、エアープレスプレスにて搾汁。
コンクリートタンクで約9か月熟成
無濾過・無清澄
SO2 TOTAL：30ppm(瓶詰時)
〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。
