タイプ　赤ワイン
品種　マスカットベーリーA
葡萄産地　長野県小諸長和町
Alc 12%
醸造所 ヴェレゾン・ノート（長野・上田）
販売　長和ヴィニュロン合同会社　
SNS @closmilleans
特徴　◆無濾過◆野生酵母◆無添加◆辛口◆フレッシュ◆130本

長野【Vignoble Clos mille ans】の中嶋さんより、生産本数わずか130本のフレッシュな赤ワインがリリースされました。
濃いパープルの色調に、マスカット・ベーリーA由来の甘やかで華やかな香り。出来の良い、完熟した葡萄であることがはっきりと感じられます。
開栓直後はアルコール感がやや前に出て、しっかりとしたボリュームを感じさせますが、時間の経過とともに角が取れ、後半は体に染み入るようにすっと落ち着いていきます。
造り手ご本人も「良い葡萄が収穫できた」と太鼓判を押す今作は、プリムール（新酒）としてのリリースながら、そのポテンシャルの高さには驚かされます。
ぜひ、あと2〜3年ほど熟成させて楽しんでみたい一本です。
亜硫酸無添加、クリアボトル仕様、コルクはDIAM3を使用しております。
光を避け、15度以下の環境での保管をお願いいたします。
生産本数は130本と極少量のため、熟成用と早飲み用をセットでのご利用もおすすめです。
作り手さんより
〇ぶどうについて

自然環境を尊重し、極力化学肥料や農薬を使わないリュットレゾネ栽培を行っています。
長野県長和町、美ヶ原高原の麓。
標高850mの南向き斜面で栽培されたマスカットベーリーAを使用。

〇醸造について

畑での厳しい選果の後、全体の９割は手除梗で房から果粒のみを潰さずに取り外し１割は全房のまま野生酵母でステンレスタンク発酵。
一貫してポンプを使わないグラビティーフロー（自然流下）で果汁にストレスを与えていません。
36日間の長期マセラシオンの後圧搾前に自然に流れ出たフリーランのみを無濾過で瓶詰めした赤ワインです。
酸化防止剤不使用です。

〇味わいについて
フレッシュでフルーティー、繊細でピュアな味わいが楽しめます。
酸化防止剤不使用のため15度以下の冷暗所で保存してください。

〇ワイナリーについて
【Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン】
東京・神楽坂で20年間にわたりワインバーを2店舗経営していたシニアソムリエの中嶋氏。
現在はワイン造りに専念するため、バーを閉店し、新たなステージに挑戦しています。
JAでの2年間の農業研修を経て、千曲川ワインアカデミー（2期生）を卒業。
2018年に長野県長和町の美ヶ原高原山麓、標高850mの地で新規就農しました。
自ら耕作放棄地を開墾し、獣害や虫害、病害などの困難に立ち向かいながら、葡萄を栽培しています。
今年で委託醸造4ヴィンテージ目となりました。
YouTubeチャンネル「ヴィニュロンへの道」で、ワイン造りの過程を紹介しております。

〇委託醸造先
Veraison-Note (ヴェレゾン・ノート)
2023年にオープンしたワイナリー。（長野県上田市）一貫してブドウにストレスを与えないつくりにこだわる。
除梗破砕機は使用せず手作業で果粒を取りはずし、ポンプは一切使用しないグラビティーフロー（重力の力で液体を自然に移動）のみで醸造。
野生酵母での発酵で自然な作りを追求する。