Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
Pump up ルージュ 2024
販売価格 2,860
税込
タイプ 赤発泡ワイン
品種 マスカットベーリーA、キャンベルアーリー
産地 ⼭形県産
Alc 10％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆野生酵母◆辛口◆ベリー香◆ジューシー
Yellow Magic Wineryの岩谷さんから、黒猫ラベルが目を引く発泡赤ワインが届きました！
シュワッと力強い発泡が、キャンベルとマスカット・ベーリーAの香りをより一層引き立ててくれます。
甘さは控えめでドライな口当たり。
そこに爽やかな酸が重なり、軽快でキレのある味わいに仕上がっています。
ジューシーな果実味がありながらも、しっかりとした骨格を持ち、エスニック料理や中華料理との相性も抜群。
また、コクのある味わいは、豚の生姜焼きや鶏の照り焼きといった甘辛い和食ともよく合います。
黒猫ラベルの可愛らしさとは裏腹に、味わいは本格派。
見た目でも味でも楽しめる1本、ぜひお試しください！
品種 マスカットベーリーA、キャンベルアーリー
産地 ⼭形県産
Alc 10％
醸造所 Yellow Magic Winery （山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆野生酵母◆辛口◆ベリー香◆ジューシー
Yellow Magic Wineryの岩谷さんから、黒猫ラベルが目を引く発泡赤ワインが届きました！
シュワッと力強い発泡が、キャンベルとマスカット・ベーリーAの香りをより一層引き立ててくれます。
甘さは控えめでドライな口当たり。
そこに爽やかな酸が重なり、軽快でキレのある味わいに仕上がっています。
ジューシーな果実味がありながらも、しっかりとした骨格を持ち、エスニック料理や中華料理との相性も抜群。
また、コクのある味わいは、豚の生姜焼きや鶏の照り焼きといった甘辛い和食ともよく合います。
黒猫ラベルの可愛らしさとは裏腹に、味わいは本格派。
見た目でも味でも楽しめる1本、ぜひお試しください！
作り手さんより
引用：イエローマジックワイナリー
〇ぶどうについて
⼭形県産のベリーAと自社農場のキャンベルで作りました。
〇醸造について
除梗破砕したものを80⽇間果⽪浸漬させ醸したワインです。
今回は特に櫂⼊れを少なくし放置しコールドマセラシオン特有の豊かな果実味を抽出したことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。
〇ネーミングについて
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるとい う意味と熱中、興奮するを意味しています。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が 楽しめる2段階美味しいワインです。
このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。
〇味わいについて
より⾷との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、⼝に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。
⾹り⾼いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など⾊んな⾹りを特徴とした料理にも合います。
もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。
〇エチケット・ラベルについて
また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
〇ヒトコト
今回 このワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。
発⽣ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
