Agri‑Cœur/アグリ・クール
2024 風をまつ
品種 ステューベン
葡萄産地 山形県上山市
Alc 11.0％
醸造 Agri Cœur （山形・上山）SNS: @agri_coeur
醸造場所 FATTORIA AL FIORE
特徴◆亜硫酸無添加◆フレッシュ◆酸味◆ベリー香
山形・上山の『Agri‑Cœur』片寄さんより、食事と軽やかに楽しめる赤ワインのご紹介です(^^)
少し濁りのあるラズベリーレッドの色調が特徴的。
香りは非常にフルーティーで、まるでぶどうをそのままギュッと絞ったようなフレッシュ感が広がります！
味わいはクリアで雑味がなく、スーッと喉を滑り落ちるような軽やかさが魅力。
お食事との相性も抜群で、特に柔らかなタンニンが刺身とよく馴染みます。
作り手さんから
引用：Agri‑Cœur
〇ぶどうについて
なかなか単体で楽しむ機会が少ない「ステューベン」。
上山では栽培している生産者も少なく、日本ワイン全体でもステューベンを主体にしたワインは数えるほどしかありません。
今回、その希少なステューベンを、農業・ワイン仲間である森下さんから分けていただき、ワインに仕上げました。
今年のステューベンは糖度が高く、期待を持てる出来でしたが、収穫直前に今シーズン最大級の大雨が降り、果皮の薄いステューベンが割れるという難しい状況に直面しました。
そんな中でも、丁寧に選果し収穫しました。
〇味わいについて
ラブルスカ系特有の香りや風味を持つこのワインは、ブラインドテイスティングでは MBAやデラウェアに間違えられることもありますが、ステューベンならではの個性をしっかりと感じていただける味わいです。
みずみずしい果実味に程よい酸味が調和した仕上がりとなっています。
日本ワインの中でも珍しいステューベンの魅力を、ぜひお客様にお届けしたいと思っています。
このワインを通じて、多くの方が新たな発見を楽しんでいただけると幸いです。
〇ラベルについて
市川 ともかさん ＠tomokart
赤果実のニュアンス、かわいい女の子のイメージにともかさんが感じたという「針葉樹と風」で表現して頂きました。
〇ワイン造りへの想い
日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。
ワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。
日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて頂きたいです。
あなたの一杯が農業を、農家を、地球を救っています。
ご理解、ご協力に心から感謝いたします。
〇ワインに関して
亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰めのため、暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。
また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性がありますが劣化につながることではございません。
