Grapes Hütte / グレープスヒュッテ
Hana 2023‐ハナ2023
販売価格 4,730
税込
タイプ 赤ワイン
品種 カベルネソーヴィニョン、メルロー
産地 福島県大沼郡会津美里町
Alc 12%
栽培、販売 Grapes Hütte
SNS：@grapes_hutte
特徴◆酸化防止剤無添加◆野生酵母◆無濾過◆軽やか◆エレガント
福島県【Grapes Hütte】の橋本ご夫妻が手掛けた新作 Hana 2023 が登場しました！
自社畑で減農薬栽培されたブドウ100%を使用し、果実そのもののポテンシャルを存分に引き出した仕上がりです。
西洋品種の個性がしっかりと感じられ、柔らかな口当たりに程よい酸味が魅力。
豊かな果実味とタンニンが調和し、優しい樽香が心地よい余韻を演出します。
少し高めの温度帯で楽しむと、香りと味わいの広がりが一層引き立つのでぜひお試しください！
可愛らしいエチケットと鮮やかな色合いはギフトにもぴったり。大切な方への贈り物としても喜ばれるはずです。
製造本数はわずか642本。この特別な1本をぜひお楽しみください！
品種 カベルネソーヴィニョン、メルロー
産地 福島県大沼郡会津美里町
Alc 12%
栽培、販売 Grapes Hütte
SNS：@grapes_hutte
特徴◆酸化防止剤無添加◆野生酵母◆無濾過◆軽やか◆エレガント
福島県【Grapes Hütte】の橋本ご夫妻が手掛けた新作 Hana 2023 が登場しました！
自社畑で減農薬栽培されたブドウ100%を使用し、果実そのもののポテンシャルを存分に引き出した仕上がりです。
西洋品種の個性がしっかりと感じられ、柔らかな口当たりに程よい酸味が魅力。
豊かな果実味とタンニンが調和し、優しい樽香が心地よい余韻を演出します。
少し高めの温度帯で楽しむと、香りと味わいの広がりが一層引き立つのでぜひお試しください！
可愛らしいエチケットと鮮やかな色合いはギフトにもぴったり。大切な方への贈り物としても喜ばれるはずです。
製造本数はわずか642本。この特別な1本をぜひお楽しみください！
作り手さんから
〇ぶどうについて
全ての圃場においてレインカットを設置し、雨から樹やぶどうを守ることで慣行栽培の半分以下の農薬散布に抑えた栽培に取り組んでいます。
〇醸造について
私達は、ワインぶどうを育て、自社栽培したぶどうを100%使用したオリジナルワインを造っています。3種類それぞれ自社栽培の品種を使用。
ぶどうについている野生酵母で発酵させ、酸化防止剤や添加物は使わず無濾過で瓶詰めしています。（醸造先：Fattoria AL FIORE）
ぶどうの本来の美味しさをお楽しみいただけます。
10月24日メルローとカベルネ・ソーヴィニョン１回目を収穫、除梗しスキンコンタクト。
11月6日後半のカベルネを追加。
2週間後プレス、その後樽へ移動し熟成７か月。瓶内熟成3ヵ月。
〇味わいについて
Hanaにおきましては、これまでカベルネ・ソーヴィニヨン単一での仕込みでしたが、栽培をし
てきたメルローがようやく収穫出来るようになり、このヴィンテージよりカベルネ、メルローブレンドとなります。
色調は濁りあるガーネット色、香りはラズベリー等の赤系果実、シソや梅などが感じられます。
飲むと優しいタンニンと酸でするすると入っていく味わい。
カベルネソーヴィニヨン単一時よりもやわらかさ、奥深さが増してきました。
Ibuki、Hanaともに約1年の熟成を経てのリリースとなります。
〇おすすめの料理
鶏肉の香味焼き、中華風春巻き
〇ラベルデザイン
2021年シリーズより、ラベルデザインも会津在住のデザイナー『ノガワアイ』さんに依頼。
自ら水彩で染めた紙を切り貼りする手法で描かれた作品。
描かれたモチーフや色はワインの味、香りも表現されています。
引用：GrapesHütte
