木谷ワイン
Nara Blanc 2023 - 奈良ブラン2023
販売価格 5,060
税込
タイプ 白ワイン
品種 モンドブリエ80%、ソーヴィニヨンブラン9%、ピノグリ9%
葡萄産地 奈良県天理市自社農園
Alc 11.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）@kitaniwine
特徴◆ビオロジック◆自然酵母◆爽やかなマスカット香◆樽の香り
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、爽快なマスカット系の辛口白ワインをご紹介です！
青々しく爽やかなマスカットの香りとキリッとした酸味が特徴です。
フルーティーな印象でさらに飲み進めるとしっかりした旨味を感じていきます。
しっかりめ冷やしてシーフードや前菜に合わせて楽しめる一本です♪
品種 モンドブリエ80%、ソーヴィニヨンブラン9%、ピノグリ9%
葡萄産地 奈良県天理市自社農園
Alc 11.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）@kitaniwine
特徴◆ビオロジック◆自然酵母◆爽やかなマスカット香◆樽の香り
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、爽快なマスカット系の辛口白ワインをご紹介です！
青々しく爽やかなマスカットの香りとキリッとした酸味が特徴です。
フルーティーな印象でさらに飲み進めるとしっかりした旨味を感じていきます。
しっかりめ冷やしてシーフードや前菜に合わせて楽しめる一本です♪
作り手さんから
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
2018年に奈良県天理市に植樹した葡萄を使用した白ワインです。
ビオロジックで栽培しています。
〇醸造について
①モンドブリエ、②ソーヴィニヨンブラン＋ピノグリを別々に圧搾しステンレスタンクにて度6で低温発酵。
発酵完了前にモンドブリエは樽に移して樽熟成。
瓶詰め前に樽からのモンドブリエと、ソーヴィニヨンブラン＋ピノグリをブレンド。
モンドブリエ８０％、ソーヴィニヨンブラン９％、ピノグリ９％、他２％くらいの割合です。
〇味わいについて
ポジティブに感じられるほんの僅かな揮発酸でじゅわっとした旨味が口中に広がります。
白桃、マスカット香、ハーブの爽やかな香り、ローストのない樽のオークの香り。
カルパッチョなどに。
