ドメーヌ・ジン
ジン 甲州 無ろ過 2022
販売価格 1,980
税込
タイプ 白ワイン
品種 甲州100%
産地 山梨県勝沼町産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン（山梨・勝沼） SNS：@domaine_jin
特徴：◆無濾過 ◆和柑橘の香り◆辛口◆しっかりした酸味
甲州特有の「かぼす・青ユズ」を連想させる和柑橘の香りと伸びやかな酸味。
奥行のあるミネラル感と心地よい苦みが特徴的。
ほんのりと「梨」を連想させる香りを感じ、みずみずしい印象。
料理との相性も良く、揚げ物やさっぱりした冷菜がおすすめです！
是非お試しください。
品種 甲州100%
産地 山梨県勝沼町産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン（山梨・勝沼） SNS：@domaine_jin
特徴：◆無濾過 ◆和柑橘の香り◆辛口◆しっかりした酸味
甲州特有の「かぼす・青ユズ」を連想させる和柑橘の香りと伸びやかな酸味。
奥行のあるミネラル感と心地よい苦みが特徴的。
ほんのりと「梨」を連想させる香りを感じ、みずみずしい印象。
料理との相性も良く、揚げ物やさっぱりした冷菜がおすすめです！
是非お試しください。
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇ぶどうについて
10月上旬および甲州種としては遅めの10月17日に収穫された完熟甲州を使用。
〇栽培と醸造について
短時間のスキンコンタクトと低温発酵により香りを引き出し、無ろ過にて仕上げました。
〇味わい
甲州らしい香りと豊かな酸味があります。
〇料理との相性
和食、特にかけソバや白菜と油揚げの煮物など薄味の出汁味によく合います。
〇ヒトコト
無濾過製造の為オリが沈殿する場合がありますが、品質に問題ありません。
