縄文の奇跡 2023 | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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TSUGARU Winery / ツガルワイナリー

縄文の奇跡 2023

販売価格 6,050 税込
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タイプ 赤ワイン
品種 スチューベン
産地 青森県鶴田産 
Alc 14.5%
醸造所 TSUGARUWinery (青森県鶴田町) SNS:@tsugaruwinery
特徴:◆縄文酵母使用◆樽熟成◆重め◆濃い果実味

陰干しスチューベンを使用し、縄文酵母で発酵後、シェリー樽で熟成させた濃厚な赤ワインをご紹介です!
昨年までの印象とは全く異なる23年の「縄文の奇跡」
甘い果実の香りと樽の香りがバランスよく表現され、深く旨味が余韻長く味わえる一本です。
アルコールをしっかり感じ、フルボディとしての立ち位置です。
時間の経過と共に味わいの変化をお楽しみください。

作り手さんから
〇醸造について
縄文の奇跡 2023は、奇跡のような出会いの特別なワインです!
スチューベンを約2ヶ月の陰干し、縄文時代から受け継がれる貴重な縄文酵母
<三内丸山ユメカモス>で発酵させました。
シェリー樽で約4か月熟成させ、深い味わいを実現。
縄文の時代からの知恵と現代の技術が融合した、まさに奇跡の一本です。
縄文の歴史を感じながら、深い味わいを楽しんでください。

〇色合いと味わい
きれいなルビーカラー。
ドライフルーツやバニラ、甘草、カカオ、スパイスの香り。
ブラックチェリーやブラックベリーの様な黒系フルーツの果実味、力強いタンニンと酸、ジャーキーを思わせる旨み、樽からくる香ばしさが長い余韻まで続く。

〇おすすめのお料理
ビーフシチュー、ラムの香草焼き、ステーキ、ウナギの蒲焼、ジビエ、熟成の長いハードチーズやウォッシュチーズ

スチューベンの旨さを閉し込めた特別なワイン。

〇ワイナリーについて
世界自然遺産白神山地に連なる岩木山の麓に広がるのが津軽平野。
その真ん中に位置する鶴田町は、意外かもしれませんが葡萄『スチューベン』の生産量が日本一なんです。

引用:TSUGARU Winery
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

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送料は地域により異なります。正確な送料につきましては、ご注文の際に計算いたしますのでご確認いただきますようお願いします。(関東地域 680円〜)

ワインご注文の場合、12本ごとに1件分の送料が発生いたしますのでご注意ください。

また、夏季期間中は商品の品質維持のため、チルド便での配送をおすすめしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

実店舗について

〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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