タイプ　ロゼワイン
品種　ピノ・ノワール100%
産地　岡山県産　
Alc 11％
醸造所　domaine tetta　（岡山県哲多町）
@domaine_tetta
※野生酵母
※10度以下での保管をお願いします。
※生産本数 517本
※除梗あり・破砕なし
※無補糖、無補酸、清澄剤未使用
※酸化防止剤15ppm

岡山県【domaine　tetta】さん『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー♪
今回はピノ・ノワールを100％使用した色鮮やかなロゼワインがリリースです！
チャーミングで赤いベリーを連想させる香り。
酸味はキュッとした木苺感。コクも感じられ、徐々にうま味も広がります！
開栓時、少し固さ、緊張感もあるので、お飲みになる少し前に開栓してあげると、
とっても華やかにお楽しみいただけるかと思います！
お食事は軽めローストビーフ、又はチャーシューなどもよろしいかと思います。
是非お試しください！

作り手さんから
〇 コンセプトについて
こちらのワインは色付きが淡い粒を主体に仕込みました。
Pinot Noir のセカンドワインという立ち位置ですが、個性がはっきりとあります。
Rosage とは仏語で「シャクナゲ」という花を意味し、花言葉は「高嶺の花」になります。Pinot Noir に憧れを抱きながら造っていますが、まだまだやるべきことが沢山あります。
栽培も醸造も難しい品種であり、簡単には振り向いてくれない所からも正に高嶺の花の様な存在であります。

〇醸造について
ステンレス発酵槽を使用、熟成槽はSUSタンクを使用。
ピジャージュを行い、亜硫酸は15ppm添加。

〇味わいについて
淡いルビー色。
ラズベリーや野イチゴなどフレッシュな赤果実の香り。
ドライな味わいで酸とタンニンのバランスが良いです。
控え目ですが果実味もあり、余韻
もゆっくりと続きます。
アルコールは 11％と軽やかですが、飲み応えも十分にあります。
2022VT のパワフルな印象とは真逆に仕上がりましたが、また一歩前進出来たと思います。

〇ご注意ください
亜硫酸の添加を極力抑えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。
またワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございますのでご注意ください。

引用： domaine tetta