GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Anfora Rosso 2019
販売価格 3,300
税込
タイプ 赤ワイン
品種 スチューベン42%メルロー36％マスカットベーリーA22%
産地 山形県、山梨県産
Alc 11％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
@graperepublicinc
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC」さんより
熟成させうま味をました バックビンテージワインをご案内です！
ややにごりのあるラズベリーレッド。
軽やかで優しい果実味。
果実の甘酸っぱさと、余韻に青いハーブを連想させるような清涼感。
柔らかいタンニンと共にアンフォラ仕込みの微酸化による複雑みのある旨味が特徴的な味わいです。
品種 スチューベン42%メルロー36％マスカットベーリーA22%
産地 山形県、山梨県産
Alc 11％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
@graperepublicinc
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC」さんより
熟成させうま味をました バックビンテージワインをご案内です！
ややにごりのあるラズベリーレッド。
軽やかで優しい果実味。
果実の甘酸っぱさと、余韻に青いハーブを連想させるような清涼感。
柔らかいタンニンと共にアンフォラ仕込みの微酸化による複雑みのある旨味が特徴的な味わいです。
引用： GRAPEREPUBLIC
作り手さんから
〇 ブドウについて
山形県南陽市産スチューベン、山梨県産のメルロー、山梨県産マスカットベーリーAを使用。
〇醸造について
山形県南陽市産の葡萄を除梗しアンフォラ内で8日間皮と醸したスチューベンを軸に6日間アンフォラ内で皮と醸した山梨県産のメルロー、5日間マセラシオンカルボニックした山梨県産マスカットベリーAと5日間スキンファーメントした山梨県産メルローを同時に圧搾したものをブレンド。
6ヶ月のアンフォラ熟成を経てブレンド。
その後、ステンレスタンクで数ヶ月落ち着かせてからボトリング。
〇味わいについて
アンフォラ由来の滑らかな質感があり、僅かな青みが複雑さを与えてくれている2019年のアンフォラの赤。
〇温度や楽しみ方について
ライトな味わいなので、セラー温度くらいの冷え過ぎない温度から提供していただくのもオススメ。
グラスはワインのボリュームに合わせて温度が上がりやすい大ぶりなものは避けてください。
