Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
GROOOVE DELA YARO 2023
品種 デラウェア100%
産地 山形県本沢、南陽
Alc 12%
醸造所 Yellow Magic Winery
※酸化防止剤不使用
※無濾過、無清澄
※生産本数1300本
山形【YellowMagicWinery】岩谷さんより、果実味たっぷりな 【GROOOVE】シリーズから今回は大人気の「デラ野郎」がリリースです!
濃い色味からも想像できる程の果実味と旨味!ジューシーで柑橘の系の香りが特徴的。
しっかりしたタンニン飲みごたえのある一本です!
後味はスッと身体に染み入るような軽さも感じられスルスル系の仕上がりに(^^)
開栓直後はやや閉じている印象なので、少し時間をかけてゆっくりと味わいの変化を楽しんでいただきたいですね♪
ワイナリーコメント
引用:イエローマジックワイナリー
〇ぶどうについて
※⼭形市本沢にて活動している「TEF(ぶどうと活きる)」グループのデラウエアを40⽇間のミルフィーユMCしたものと通常醸ししたもの、南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏なっている⾼橋君の完熟デラウエア醸しワイン3種をアッサンブラージュしたワイン。
〇醸造について
⼭形デラウエアならではの果実
感を出したいと思い、ミルフィーユでマセラシオンカルボニックで果⽪のニュアンスを出し、通常醸しでも低温でしっかりと旨味を抽出させ⼭形市と南陽市の週末農業集団のデラウエアを僕がこういうオレンジワインが飲みたいという気持ちで作りました。
〇味わいについて
芳⾹、トロミ、旨味、キレ... ⾊んな料理と楽しめると確信しています。
〇コンセプトについて
ネーミングは⾃ずと「デラ野郎」です。
⾃⾝30年以上の醸造経験を顧みて、当時マイナーでマイノリティだった「デラウエア 」、今はその反対側にあるとも⾔えるブドウ。
このブドウの底⼒を表現で「重量挙げ」をモチーフに昭和39年の東京オリンピックで⾦メダルにリスペクトして。
GLOOVEの『O』と重量挙げ選⼿の数がブレンド数です。