作り手さんから
〇ぶどうについて
雨は少なく、夏と冬、昼と夜の気温の差が大きいのが特徴の長野県池田町。
はっきりとした寒暖差により作り出されるバランスの良い酸。
栽培する場所によって同じ品種でも味が異なり、楽しいのがワインの面白いところ。
土壌によってミネラル感あふれる風味に。

〇味わいについて
少しトロミを感じるふくよかな味わいと、冷涼な地域の酸のバランスが良いワイン。

〇シャルドネってどんな葡萄？
適した気候や土壌が多様で土地の味わいに仕上がることが多く、若いワインとしても長い熟成を経て複雑な風味が加わっても楽しめる！
そして料理とペアリングしやすい！
日本人のお口に合う白ワインの代表格で、その土地のカラーに染まりやすい性質のシャルドネ。
だからこそ日本で栽培されたシャルドネから造るワインは
日本食はもちろん、フルーツやチーズ、カルパッチョやレモンソースの効いたお料理にも合わせやすい。
ドライフルーツサラミと一緒に食後にも◎
お料理とペアリングを楽しむのもありだが、ちょっと軽く飲みたいときや、スイーツまではいかない甘いもの優しいフルーツの甘みとすっきりとした酸が相性◎

〇ご注意ください
ワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合に強く発泡する可能性がございます。
抜栓時に噴きこぼれる場合がございますのでご注意ください。

引用：葡蔵人