百種ファーミング
月頭 2022 げっとう 田舎式ワイン
品種 マスカットベーリーA
産地 岡山県井原市稗原町
Alc 10%
醸造所 福山わいん工房
生産者 百種ファーミング
栽培者 なごみ農園(月頭畑)
@momokusa_farming
※野生酵母
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※無補糖、無補酸
※生産本数415本
岡山「百種ファーミング」仁城さんより、果実味溢れる無添加赤ワインをご紹介です!
熟した赤い実を連想させる香りと少しフルーツビネガーの香りを持ち、飲み口は心地よく優しい仕上がりです。
軽いタンニンで身体に馴染むようにスルスルと飲み進めてしまいます。
フランス・ジュラ地方のワインを思わせる果実味。
一度お試しください(^^)
作り手さんより
引用:百種ファーミング
〇ぶどうについて
井原市産自家栽培の低農薬ぶどう100%を使用。
〇醸造について
できるだけ自然のままに造った赤ワインです。
収穫後、ぶどうの実を外し、果皮や種、果汁をまるごと野生酵母で発酵させました。
発酵終了後すぐに搾り機へ。その後、4週間ほど澱下げし瓶詰めしました。
酸化防止剤無添加・自然のままの無ろ過ワインです。
〇味わいについて
甘いベリーの香り。
ハーブやレモングラスのような爽やかさ。
するっと飲めちゃう赤ワインです
〇ご確認ください。
瓶の底に澱が残っています。
ぶどう由来のものですので安心してお召し上がりください。