カーブドッチワイナリー
2022 アルバリーニョ
販売価格 6,160
税込
タイプ 白ワイン
品種 アルバリーニョ 100%
産地 新潟県 角田浜
Alc 12.5％
醸造所 カーブドッチワイナリー （新潟県角田浜）
@cavedocci
※要冷蔵
※無濾過
砂質土壌の個性をもつ【カーブドッチワイナリー】さんから
ぶどうの旨味をしっかりと感じられるワイナリーを代表する白ワインのご紹介です！
色味は濃い目のレモンイエロー。
開栓すぐに、完熟した柑橘と花梨、ジャスミンの香りが広がります。
味わいは少し蜜のっぽさも感じつつ、圧倒的ミネラル感。
厚みのある酸味が全体に骨格を作り『ハリ』のある仕上がりです！
まだまだ熟成させてよりミネラルの印象を強くするのも宜しいかと思いますが、このフレッシュ感とミネラル感のバランスは今だけの楽しみ方かと思います。
オススメはやはり海鮮を合わせてミネラル感と潮感を楽しんでほしいです！
ごゆっくりお楽しみください。
品種 アルバリーニョ 100%
産地 新潟県 角田浜
Alc 12.5％
醸造所 カーブドッチワイナリー （新潟県角田浜）
@cavedocci
※要冷蔵
※無濾過
砂質土壌の個性をもつ【カーブドッチワイナリー】さんから
ぶどうの旨味をしっかりと感じられるワイナリーを代表する白ワインのご紹介です！
色味は濃い目のレモンイエロー。
開栓すぐに、完熟した柑橘と花梨、ジャスミンの香りが広がります。
味わいは少し蜜のっぽさも感じつつ、圧倒的ミネラル感。
厚みのある酸味が全体に骨格を作り『ハリ』のある仕上がりです！
まだまだ熟成させてよりミネラルの印象を強くするのも宜しいかと思いますが、このフレッシュ感とミネラル感のバランスは今だけの楽しみ方かと思います。
オススメはやはり海鮮を合わせてミネラル感と潮感を楽しんでほしいです！
ごゆっくりお楽しみください。
作り手さんから
引用：カーブドッチワイナリー
〇コンセプトについて
真に土地と品種がマッチしたとき、その土地の風土を液体から感じることが出来ます。
私達にとって、アルバリーニョは正に風土を現しうる品種です。
〇ぶどうについて
角田浜という名前が表すとおり、このぶどうが植えられている自社農園は砂浜のような極端な砂質土壌です。
水を含まない砂の軽やかさと乾いた砂を手ですくった時に手からこぼれるようなサラッとした潔さがワインにも現れています。
そして海岸まで１.5kmという立地は塩味をワインに与えてくれます。本場スペインのリアスバイシャス産アルバリーニョとはベクトルは違いますが、間違いなく土地に適合した品種とワインであると確信しています。
〇味わい
砂地ならではの香水を想わせる華やかな香り。品種由来の太い酸味。そして口に含んだ瞬間のタッチの軽やかさ。それでいて薄さを感じさせない緻密な味わいを持っています。
〇仕上がりについて
砂質のアルバリーニョの可能性を感じてください。
