GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Nanyo Cider 2022‐ナンヨーサイダー 2022
販売価格 2,750
税込
タイプ シードル発泡
品種 ふじ 75% ラフランス 25%
産地 山形県南陽市産
Alc ６.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC （山形県南陽市）
＠graperepublicinc
※酸化防止剤不使用
※要冷蔵
※802本
※アルコール飲料です！
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうとリンゴを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
GRAPE REPUBLICさんよりすっきり！さっぱり！酸味の効いた「ナンヨーサイダー」が届きました！
キレのある酸味と心地よい苦味が特徴です。
膨らみのあるフルーティな香りとアップルヴィネガー感がジメジメした季節にピッタリです！
甘酸っぱいこのサイダーにはレモンやライムを効かせるピリッと辛いタイ料理などにも相性が良いかと思いました！
暑い日にキンキンに冷やしてグビっと楽しみたい一本ですね！
品種 ふじ 75% ラフランス 25%
産地 山形県南陽市産
Alc ６.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC （山形県南陽市）
＠graperepublicinc
※酸化防止剤不使用
※要冷蔵
※802本
※アルコール飲料です！
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうとリンゴを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
GRAPE REPUBLICさんよりすっきり！さっぱり！酸味の効いた「ナンヨーサイダー」が届きました！
キレのある酸味と心地よい苦味が特徴です。
膨らみのあるフルーティな香りとアップルヴィネガー感がジメジメした季節にピッタリです！
甘酸っぱいこのサイダーにはレモンやライムを効かせるピリッと辛いタイ料理などにも相性が良いかと思いました！
暑い日にキンキンに冷やしてグビっと楽しみたい一本ですね！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇リンゴについて
山形県南陽市産のふじ75％とラ・フランス25％を使用。
〇 醸造について
圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。
発酵中は還元的になりすぎないよう適度に酸素供給を行いました。
アルコール発酵終了直前に3000Lのステンレスタンクに合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けました。
酸化防止剤無添加です。
〇味わいについて
香りはフレッシュで僅かにビネガーの香りも混ざっています。
味わいは2種類のフルーツからなるジューシーさがあり、後口はフルーツとビネガーの軽い酸があり甘酸っぱく爽やかです。
〇温度帯について
炭酸の爽快感や飲み心地の良さが活きるように冷蔵庫から出したてもしくは氷水に浸けてしっかり冷やして飲むのがオススメ。炭酸なので抜栓当日に飲みきるのがオススメです。
〇お料理の提案
炭酸の爽快感や甘酸っぱい味わい活かして、揚げ物料理といかがですか？
『白身魚のフライ(タルタルソースで)』 『蒸し鶏と胡瓜の胡麻味噌あえ』
