大三島みんなのワイナリー
島ロゼ 2022 マスカットベーリーA×メルロー
販売価格 3,200
税込
タイプ ロゼワイン
品種 マスカットベーリーA メルロー
産地 愛媛県大三島
Alc 10.5％
醸造所 大三島みんなのワイナリー （愛媛県今治市）
@ohmishima_wine
※亜硫酸微量添加
※粗目濾過
※生産本数 1000本
※要冷温保管
愛媛県「大三島みんなのワイナリー」さんから
見た目にも色鮮やかなロゼワインが届きました！
ポップでチャーミングなロゼワインです(^^)
キャンディー香とフレッシュな酸味が味わいを形作っています！
メルローの少しドライな果実かんが所々に現れて、飲み飽きないですね！
若々しい印象ですが、前菜の盛り合わせなどオールジャンルに合わせやすいと思いました！
温度帯は冷やしめが良いかと(^^)
個人的にはタコ焼きとの相性がとても良かったと感じています(^^)
是非お試しください！
品種 マスカットベーリーA メルロー
産地 愛媛県大三島
Alc 10.5％
醸造所 大三島みんなのワイナリー （愛媛県今治市）
@ohmishima_wine
※亜硫酸微量添加
※粗目濾過
※生産本数 1000本
※要冷温保管
愛媛県「大三島みんなのワイナリー」さんから
見た目にも色鮮やかなロゼワインが届きました！
ポップでチャーミングなロゼワインです(^^)
キャンディー香とフレッシュな酸味が味わいを形作っています！
メルローの少しドライな果実かんが所々に現れて、飲み飽きないですね！
若々しい印象ですが、前菜の盛り合わせなどオールジャンルに合わせやすいと思いました！
温度帯は冷やしめが良いかと(^^)
個人的にはタコ焼きとの相性がとても良かったと感じています(^^)
是非お試しください！
作り手さんから
引用：大三島みんなのワイナリー
〇ぶどうについて
2022年の大三島のマスカットベーリーAは春先から天候が安定し、夏場も雨が少なかったため、病気も少なく良い状態の葡萄を収穫することができました。
色付きの浅い大三島さんのマスカットベーリーAと一部メルローを使用しロゼワインに仕立てました。
〇醸造について
ベーリーA、メルローともに直接絞った果汁に「セニエ」と言われる赤ワインの色を濃くする製法で抜いた果汁をブレンドしたロゼワインです。
〇味わいについて
ベーリーAらしい苺や綿菓子の香りが特徴、メルロー由来のタンニンが骨格を感じさせるワインになりました。
〇濁りについて
ワインの旨味や香りを残すため粗目のフィルター濾過をしております。
ワインに濁り、オリ、酒石酸の沈殿がある場合がありますが、健康に影響を及ぼすものではございません。
亜硫酸塩の添加を極力控えておりますので、ワインの保管温度が高い場合にはCo2が発生しワインが吹きこぼれる場合があります。
保管は20℃以上にならないよう 15℃前後の冷暗所に保存してください。
〇ワイナリーについて
ワイナリーのある大三島は本州と四国を結ぶ「しまなみ海道」の中央に位置し、みかん畑に覆われた美しい島です。
2017年には大三島産醸造用ブドウ初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。
2019年秋に大三島醸造所が完成し。
現在は栽培から醸造までを一貫して大三島島内で行っています。
島が抱える少子高齢化や耕作放棄地増加などの問題をワイン造りを通じて改善してく活動を行っています。
様々な人々との交流で島を活性化し、生まれ変わらせたいという強い情熱を抱くワイナリーです。
