ドメーヌ・ジン
アルバリーニョ 2022
販売価格 2,970
税込
タイプ 白ワイン
品種 アルバリーニョ100%
葡萄産地 山梨県勝沼町岩崎地区産（自社）
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン（山梨県勝沼） SNS @domaine_jin
特徴 ◆無濾過◆無補糖◆限定生産70本
山梨県勝沼の「Domaine Jin」から、生産本数わずか70本という自社畑栽培のアルバリーニョが届きました。
品種の個性がしっかりと引き出された、輪郭のはっきりとした酸味が広がります。
豊かな果実味と綺麗な酸味のバランスに優れた、ヨーロッパスタイルの飲み心地です。
キリッとした酸味と果実味が魚介の旨味や塩気とよく馴染むため、**白身魚のカルパッチョや、鶏肉の塩麹焼きなどと合わせるのがおすすめです。
栽培が難しい品種に向き合い続ける、作り手の情熱が詰まった一本です。
品種 アルバリーニョ100%
葡萄産地 山梨県勝沼町岩崎地区産（自社）
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン（山梨県勝沼） SNS @domaine_jin
特徴 ◆無濾過◆無補糖◆限定生産70本
山梨県勝沼の「Domaine Jin」から、生産本数わずか70本という自社畑栽培のアルバリーニョが届きました。
品種の個性がしっかりと引き出された、輪郭のはっきりとした酸味が広がります。
豊かな果実味と綺麗な酸味のバランスに優れた、ヨーロッパスタイルの飲み心地です。
キリッとした酸味と果実味が魚介の旨味や塩気とよく馴染むため、**白身魚のカルパッチョや、鶏肉の塩麹焼きなどと合わせるのがおすすめです。
栽培が難しい品種に向き合い続ける、作り手の情熱が詰まった一本です。
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇ぶどうについて
9月11日 糖度は21%に達し、完熟で収穫。
〇栽培と醸造について
補糖の必要はなく、無濾過で瓶詰。オリが沈殿する場合がありますが、品櫃には問題ありません。
〇味わい
完熟ぶどう由来の豊かな果実味と程よい酸味のバランスの取れたワインです。
〇料理との相性
キリッと冷やして単体でも楽しめますが、優しい味わいが和食、出汁系に合うと思います。
