リタファーム＆ワイナリー
HANABI ニューマスカット2022 田舎式スパークリング
販売価格 2,640
税込
タイプ ロゼ微発泡
品種 ニューマスカット100%
産地 北海道余市
Alc 12％
醸造所 リタファーム＆ワイナリー （北海道余市）
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※野生酵母、自然発酵
野生酵母を使用し、シャンパーニュ製法で作るスパークリングワインが大人気の【リタファーム＆ワイナリー】菅原さんから、これからの季節にぴったりの『HANABIシリーズ』が届きました！
溢れる果実味と甘い香り。すっきりとした酸味と苦味がバランスよく、アッという間に一本がなくなってしまうんです。作り手さんのコメント通り「ピンクグレープフルーツ」を感じる事ができます。
「生絞りピングレ感」。。。
度数が12％とボディがしっかりしているので発泡がなくなっても十分美味しく楽しめます。
オススメはよく冷やしてのどごしを楽しむように飲んでほしいですね(^^)
個人的に大好きなワインで毎年のリリースを楽しみにしていました！
是非この機会にお試しくださいー。
品種 ニューマスカット100%
産地 北海道余市
Alc 12％
醸造所 リタファーム＆ワイナリー （北海道余市）
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※野生酵母、自然発酵
野生酵母を使用し、シャンパーニュ製法で作るスパークリングワインが大人気の【リタファーム＆ワイナリー】菅原さんから、これからの季節にぴったりの『HANABIシリーズ』が届きました！
溢れる果実味と甘い香り。すっきりとした酸味と苦味がバランスよく、アッという間に一本がなくなってしまうんです。作り手さんのコメント通り「ピンクグレープフルーツ」を感じる事ができます。
「生絞りピングレ感」。。。
度数が12％とボディがしっかりしているので発泡がなくなっても十分美味しく楽しめます。
オススメはよく冷やしてのどごしを楽しむように飲んでほしいですね(^^)
個人的に大好きなワインで毎年のリリースを楽しみにしていました！
是非この機会にお試しくださいー。
作り手さんから
引用：リタファーム&ワイナリー
〇ぶどうについて
余市産ニューマスカットを使用。
〇味わいについて
ニューマスカット特有のピンクグレープフルーツやパッションフルーツのようなアロマとほのかな苦みが特徴です。
〇醸造について
伝統的なシャンパーニュ製法にこだわり、天然酵母で自然発酵させ、瓶内で二次発酵。その後オリ引きをせずニゴリを残し、仕上げています。
〇HANABIのネーミングについて
余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。花火をイメージした5〜6気圧のシャンパーニュ伝統製法のスパークリングワインです。
〇開栓前に！
ノンデゴルジュマン（オリ引き無し）のため僅かに濁っています。オリ由来の泡が吹きこぼれることがありますのでよく冷やしてから抜栓して下さい。
〇ワイナリーについて
リタファーム＆ワイナリーは、北海道 余市町で「余市ワイン」「ドメーヌ タカヒコ」に続く３番目のワイナリーとして誕生しました。
西洋品種のワインは全て自社畑産のブドウ100％です。
リタファームではテロワールを追求するため野生酵母による自然発酵でのワイン造りを実践しています。
瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。
ワインの液送は極力、重力のみで行い瓶詰めも重力式の充填機でワインにストレスを与えないようにしています。
