GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Rosato 2019
販売価格 2,970
税込
タイプ ロゼワイン
品種 スチューベン 85% デラウェア15% ナイアガラ
葡萄産地 山形県産
Alc 11.0％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆フルーティー◆桃系◆出汁系
淡いバラ色の美しい色合いで、開栓するとすぐにフルーティーな香りが広がります。
酸味は穏やかで、しっかりとした果実味が感じられ、長い余韻の中にうま味も楽しめます。
全体的に軽快でジューシーな仕上がりのため、よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。
幅広いお料理と相性が良い万能な味わいですが、特に海鮮や赤身のお魚と合わせると絶品です。
品種 スチューベン 85% デラウェア15% ナイアガラ
葡萄産地 山形県産
Alc 11.0％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆フルーティー◆桃系◆出汁系
淡いバラ色の美しい色合いで、開栓するとすぐにフルーティーな香りが広がります。
酸味は穏やかで、しっかりとした果実味が感じられ、長い余韻の中にうま味も楽しめます。
全体的に軽快でジューシーな仕上がりのため、よく冷やしてお楽しみいただくのがおすすめです。
幅広いお料理と相性が良い万能な味わいですが、特に海鮮や赤身のお魚と合わせると絶品です。
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇醸造について
山形県南陽市新田産のスチューベンとデラウェアを一緒にダイレクトプレスしたものと除梗し6日間皮と醸したスチューベンをブレンド。
最後に5日間皮と醸したスチューベン、ナイアガラを少量加え香りのバランスを整えた。
〇味わいについて
スチューベン由来のチャーミングな果実味が印象的なフレッシュ＆フルーティロゼ。
〇提供について
フレッシュな味わいを強調出来る、低い温度で召し上がって頂くのがオススメ。
グラスは低い温度をキープ出来る小ぶりなものがオススメ。
〇料理の提案
ワインのフレッシュな味わいや生食用ブドウのみずみずしさと同調するような、水分をたっぷり含んだ野菜料理。
ワインの爽やかさが引き立つような青みのあるハーブをアクセントにした料理と。
『ガスパチョ』『ツナと大葉のペペロンチーノ』
