作り手さんより
〇ご注意ください！
瓶内ガス圧が強いため開栓時に吹きこぼれる場合があります。
数日冷蔵庫にて良く冷やし開栓時にはボールなどをご用意いただき吹きこぼれにご注意ください　シャンパンストーパーなどもご用意ください。

〇ぶどうについて
山形県産のナイアガラとロザリオビアンコで作りました。

〇醸造について
除梗破砕したものを40日間果皮浸漬させ醸したワインです。
⾹り⾼いナイアガラの⾹りを敢えて壊し、より⾷との相性の幅を考えてセイベルを加えてオレンジ仕上げに。
今回は特に櫂⼊れを少なくし放置し果⽪がタンク内に⾃然沈降するまでそのままにしたことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。

〇ネーミングについて
「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるとい う意味と熱中、興奮するを意味しています。
開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が 楽しめる2段階美味しいワインです。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。

〇味わいについて
シナモン・ローズマリー・タイム⾹、⼝に含むと広がるジューシーなビターオレンジ、そして本来の果実の味覚。
このことにより、エスニック料理や中華など⾊んな⾹りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。

〇エチケット・ラベルについて
また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。

〇ヒトコト
今回 このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお 楽しみください。

引用：イエローマジックワイナリー