naname
カベルネソーヴィニヨン2023
販売価格 3,300
税込
タイプ 赤ワイン
品種 カベルネソーヴィニヨン100％
葡萄産地 兵庫県神戸市
Alc 11%
醸造所 ナチュラルファーム・グレープアンドワイン（大阪府柏原市）
製造、販売 naname SNS @naname.yamanishi
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸無添加◆華やか◆ジューシー
大阪の【naname】山西さんより、エレガントで上品な赤ワイン『カベルネソーヴィニヨン2023』が届きました！
やや褐色を帯びたダークレッドで、芳醇な香りが漂います。
ほんのりと爽やかさと完熟果実の香りが重なり、心地よい余韻を残します。
口に含むと、一気に葡萄の香りが広がり、かすかにレーズンのような熟成感と酸味。
温度が上がるより果実味と旨味が増します。
様々な表情も楽しめる魅力的な赤ワインです。
品種 カベルネソーヴィニヨン100％
葡萄産地 兵庫県神戸市
Alc 11%
醸造所 ナチュラルファーム・グレープアンドワイン（大阪府柏原市）
製造、販売 naname SNS @naname.yamanishi
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸無添加◆華やか◆ジューシー
大阪の【naname】山西さんより、エレガントで上品な赤ワイン『カベルネソーヴィニヨン2023』が届きました！
やや褐色を帯びたダークレッドで、芳醇な香りが漂います。
ほんのりと爽やかさと完熟果実の香りが重なり、心地よい余韻を残します。
口に含むと、一気に葡萄の香りが広がり、かすかにレーズンのような熟成感と酸味。
温度が上がるより果実味と旨味が増します。
様々な表情も楽しめる魅力的な赤ワインです。
作り手さんより
引用：naname
〇ぶどうについて
神戸ワイナリーさん(神戸農政公社)より購入しました。
〇醸造について
思っていたより糖度が上がっていなかったため、白仕込みをした際に出た果皮もプラスして醸しました。
除梗破砕しバスケットプレスで搾汁。
ピジャージュなし。ルモンタージュなし。
スティラージュ(澱引き)は瓶詰前に1回
SO2の添加なし。
〇味わいについて
カベルネソーヴィニヨンらしい気品のある香りがありファーストアタックは上品な仕上がりです。
2025年4月ごろから味がのってきており、後半の厚みも増しています。
良いチャレンジができたと思っています。
