木谷ワイン
奈良ワイン ベーリーＡ2024
販売価格 2,860
税込
タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーＡ
葡萄産地 奈良県生駒郡平群町産
Alc 9.8%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）SNS:@kitaniwine
特徴◆亜硫酸無添加◆自然酵母◆無濾過◆赤い果実の香り◆飲みやすい
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、ジューシーでバランスの取れた味わいが特徴の赤ワインがリリースです！
色味はクリアなラズベリーレッド。
フレッシュな果実の甘い香りが漂い、爽やかな酸味が心地よく、タンニンは優しく滑らかな印象です。
アフターテイストにはフレッシュハーブや青いニュアンスが感じられ、時間の経過とともに酸味が柔らかくなり、さまざまなお料理との相性がさらに広がる一本です。
品種 マスカットベーリーＡ
葡萄産地 奈良県生駒郡平群町産
Alc 9.8%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）SNS:@kitaniwine
特徴◆亜硫酸無添加◆自然酵母◆無濾過◆赤い果実の香り◆飲みやすい
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、ジューシーでバランスの取れた味わいが特徴の赤ワインがリリースです！
色味はクリアなラズベリーレッド。
フレッシュな果実の甘い香りが漂い、爽やかな酸味が心地よく、タンニンは優しく滑らかな印象です。
アフターテイストにはフレッシュハーブや青いニュアンスが感じられ、時間の経過とともに酸味が柔らかくなり、さまざまなお料理との相性がさらに広がる一本です。
作り手さんから
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
奈良県生駒郡平群町は奈良県で最も大きな葡萄産地として知られています。
平群町の葡萄農家奥田さんが栽培したマスカットベーリーＡを栽培したワインです。
〇醸造について
半分除梗、半分全房での発酵。
自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加なし
〇味わいについて
いちご、アセロラ、シナモン、スパイスの香り。
するっと飲める新酒です。
〇今シーズンについて
7月末に始まるデラウェアの仕込みから始まり、本日まででおおよそのワインの圧搾が済みました。
今年は夏に雨が少なかったこともあり、奈良、大阪の葡萄の出来栄えはそれなりに良い年になったと感じています。
また、優秀なスタッフの増員で木谷の脳みそに空きができましたので完璧とは言えないですし、課題は沢山ありますがこれまでよりもかなり理想的な仕込みと発酵管理ができたと感じています。
2024年のワインからさらに品質を良くできることは間違いがないと実感しています。
