カーブドッチワイナリー
2021 ピノ・ノワール
販売価格 5,390
税込
タイプ 赤ワイン
品種 ピノノワール100%
産地 新潟県 角田浜
Alc 12％
醸造所 カーブドッチワイナリー （新潟県角田浜）
@cavedocci
※要冷蔵
※無濾過
砂質土壌の個性をもつ【カーブドッチワイナリー】さんから
華やかで妖艶なピノノワールのご紹介です。
ややガーネットがかったルビーレッドにチャーミングでフレッシュな香りです。
タンニンは優しく、滑らか。
ベリー系の果実味がハッキリと感じられ、バランスがとてもよい印象です。
まだまだ熟成させても宜しいかと思いますが、今のんでも十分満足頂けるかと思います。
贈り物などにもオススメの一本です。
是非、ご利用ください！
品種 ピノノワール100%
産地 新潟県 角田浜
Alc 12％
醸造所 カーブドッチワイナリー （新潟県角田浜）
@cavedocci
※要冷蔵
※無濾過
砂質土壌の個性をもつ【カーブドッチワイナリー】さんから
華やかで妖艶なピノノワールのご紹介です。
ややガーネットがかったルビーレッドにチャーミングでフレッシュな香りです。
タンニンは優しく、滑らか。
ベリー系の果実味がハッキリと感じられ、バランスがとてもよい印象です。
まだまだ熟成させても宜しいかと思いますが、今のんでも十分満足頂けるかと思います。
贈り物などにもオススメの一本です。
是非、ご利用ください！
作り手さんから
引用：カーブドッチワイナリー
〇ぶどうについて
自社農園のぶどうはどの品種からワインを造っても砂地のニュアンスが現れますが、赤ワインで最も特徴的になるのがこのピノ・ノワールです。
2021年は盆明けからグッと気温が下がりゆっくり果実の成熟を待つことができ、ピノ・ノワールにとって数年に一度のあたり年でした。
〇味わい
華やかで時に妖艶とさえ評されるピノの香りは砂質土壌で栽培することでグラスから溢れかえるほど強くなります。
そのため軽やかな砂質土壌でありながら果実がしっかり感じられる素晴らしいワインになりました。
〇仕上がりについて
現時点で瓶内熟成を1年半行っていますがこれからもまだまだ伸びそうな雰囲気があります。
砂地ならではピノ・ノワールの味わいをお楽しみください。
