福山わいん工房
Cuvée Rose brut 2021 ‐キュベ ロゼ ブリュット
販売価格 3,410
税込
タイプ ロゼ発泡
品種 マスカット・ベーリーA 100%
葡萄産地 広島県福山市 蔵王町・瀬戸町
Alc 10%
醸造所 福山わいん工房（広島県福山市）
SNS @vin_de_fukuyama
特徴 ◆ロゼ発泡◆瓶内二次発酵◆デゴルジュマンなし◆要冷蔵
広島県福山市の「福山わいん工房」から、地元産のマスカット・ベーリーAを使用したロゼのスパークリングワインが届きました。
グラスに映える鮮やかな色合いに、心地よい刺激を運んでくれる瑞々しい発泡感が美しく調和しています。
果実特有のほんのり甘やかなアロマを漂わせながらも、味わいは非常に引き締まっており、きりりとした端正な酸味と穏やかな渋みが重なります。
やや木樽の香りと軽やかな泡立ちが、魚介のフリットなどが持つ香ばしい油分と旨味に重なるため、さっぱりとした揚げ物や温かい前菜と合わせるのがおすすめです。
しっかりと冷やして、一日の疲れをすっきりと解きほぐしたい夕暮れどきに気軽に楽しみたい一杯です。
品種 マスカット・ベーリーA 100%
葡萄産地 広島県福山市 蔵王町・瀬戸町
Alc 10%
醸造所 福山わいん工房（広島県福山市）
SNS @vin_de_fukuyama
特徴 ◆ロゼ発泡◆瓶内二次発酵◆デゴルジュマンなし◆要冷蔵
広島県福山市の「福山わいん工房」から、地元産のマスカット・ベーリーAを使用したロゼのスパークリングワインが届きました。
グラスに映える鮮やかな色合いに、心地よい刺激を運んでくれる瑞々しい発泡感が美しく調和しています。
果実特有のほんのり甘やかなアロマを漂わせながらも、味わいは非常に引き締まっており、きりりとした端正な酸味と穏やかな渋みが重なります。
やや木樽の香りと軽やかな泡立ちが、魚介のフリットなどが持つ香ばしい油分と旨味に重なるため、さっぱりとした揚げ物や温かい前菜と合わせるのがおすすめです。
しっかりと冷やして、一日の疲れをすっきりと解きほぐしたい夕暮れどきに気軽に楽しみたい一杯です。
作り手さんから
引用：福山わいん工房
〇ぶどうについて
広島県福山市の蔵王町と瀬戸町のマスカットベリーA を使用した、辛口のスパークリングワインです。
〇味わいについて
2021 年ヴィンテージは、ややオレンジかかったようなロゼ色、マスカットベーリーA らしい甘やかな香りもあり、味わいはスッキリ、さわやかな仕上がりになっています。
瓶内二次発酵による軽やかな泡も特徴です。
〇醸造について
除梗・破砕後、プレス機で優しく搾汁し、低温での一次発酵の後、ステンレスタンクで約１年の熟成、ブレンド、瓶内二次発酵の瓶詰めをしました。
〇ネーミングについて
バラの街、福山を代表するワインになってほしいと「キュヴェ ローズ（バラ）」と名付けました。
〇ヒトコト
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。
