甲斐ワイナリー
かざまメルロー 2021
販売価格 2,310
税込
タイプ 赤ワイン
品種 メルロー100%
産地 山梨県甲州市産
Alc 13％
醸造所 甲斐ワイナリー （山梨県甲州市）
＠kaiwinery_1986
※要冷暗保存
山梨県甲州市にある【甲斐ワイナリー】風間さんから
今回は樽の香りを纏ったメルローを使用した赤ワインをご紹介です！
樽香とフレッシュな果実味が共存しています。
柔らかで飲みやすいタンニンが特徴的。
ゆっくり大きなグラスで徐々に開かせていく楽しみがありますね！
少しドライハーブ香、スパイス香を感じられます。
お料理はイタリアンなどのシンプルな調理法がおススメです(^^)
品種 メルロー100%
産地 山梨県甲州市産
Alc 13％
醸造所 甲斐ワイナリー （山梨県甲州市）
＠kaiwinery_1986
※要冷暗保存
山梨県甲州市にある【甲斐ワイナリー】風間さんから
今回は樽の香りを纏ったメルローを使用した赤ワインをご紹介です！
樽香とフレッシュな果実味が共存しています。
柔らかで飲みやすいタンニンが特徴的。
ゆっくり大きなグラスで徐々に開かせていく楽しみがありますね！
少しドライハーブ香、スパイス香を感じられます。
お料理はイタリアンなどのシンプルな調理法がおススメです(^^)
作り手さんから
引用：甲斐ワイナリー
〇ぶどうについて
自社畑を含む甲州市産のメルローを使用。
〇醸造について
約1年の小樽熟成を経て、複雑で程よい樽香をバランスよくまとい、更に瓶熟により華やかなブーケと柔らかなタンニンをを持つ味わいに仕上げています。
〇味わいについて
ブルーベリーや野イチゴのような若々しいアロマが心地よく、柔らかで口当たり滑らかな赤ワインです。
〇ワイナリーについて
1834年風間懐慧氏により酒造業を創業。その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。
創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。ワインの貯蔵庫は築150年。
併設のカフェの建物が最も古く築200年ほどで、合計四棟が国登録有形文化財に指定されています。
限られた人数で丁寧な仕事を心掛け、栽培と醸造を行っています。
〇コメント
専門誌ワイン王国NO.123 ブラインドテイスティングで選んだ本当においしいワイン5ツ星（2018年）
