葡蔵人 / ブックロード
醸し甲州 2022
販売価格 3,190
税込
タイプ オレンジワイン
品種 甲州100%
産地 山梨県勝沼町
Alc 12%
醸造所 葡蔵人〜ブックロード〜 （東京都台東区）
＠bookroad.winery
※要冷蔵保存
東京台東区にある「ワインをより身近に」「ワインが繋ぐ縁を大切に」がコンセプトの【葡蔵人】さんより
さっぱりコクありのオレンジワインをご紹介です！
スパーリング同様、甲州種の個性がしっかり表現されています！
厚みのある酸味と柑橘系の香り(^^)
果皮種由来の苦みがワインに複雑味とコクのある旨味を感じさせます！
合わせる食材は「蛸」！ 蒸しだこ、煮だこ、酢の物などなど、パスタソースでもよいのですね！
是非「蛸料理」に合わせてお楽しみください！
品種 甲州100%
産地 山梨県勝沼町
Alc 12%
醸造所 葡蔵人〜ブックロード〜 （東京都台東区）
＠bookroad.winery
※要冷蔵保存
東京台東区にある「ワインをより身近に」「ワインが繋ぐ縁を大切に」がコンセプトの【葡蔵人】さんより
さっぱりコクありのオレンジワインをご紹介です！
スパーリング同様、甲州種の個性がしっかり表現されています！
厚みのある酸味と柑橘系の香り(^^)
果皮種由来の苦みがワインに複雑味とコクのある旨味を感じさせます！
合わせる食材は「蛸」！ 蒸しだこ、煮だこ、酢の物などなど、パスタソースでもよいのですね！
是非「蛸料理」に合わせてお楽しみください！
作り手さんから
引用：葡蔵人
〇コンセプトについて
過去に「カリフォルニアロール」「烏賊」「エッグベネディクト」などなど
コクのあるタンニンと食事を合わせる代表作「醸し甲州」です。
〇ぶどうについて
100%国産のぶどうにこだわり、 山梨県の契約農家で育ったぶどうのみを使用。
ぶどう一房一房ていねいに収穫し、ぶどう品種の特性とフレッシュ感や果実感をそのまま表現するためステンレスタンクで醸造しています。
〇味わいについて
甲州の特徴であるグリ色の実を数日間、果汁と接触させておくことで抽出されるきれいなオレンジ色のワインは少しタンニンを感じられるため、野菜はもちろん、鶏肉、豚肉のお料理等や和食に寄り添うワインです。
〇ラベルについて
ワインの顔であるラベルのモチーフは、ペアリングしたら美味しい食材やシーンを表現。
同一品種でも毎年かわるラベルに込められた楽しみ方の提案が大人気の秘密です。
