作り手さんから
〇ぶどうについて
山形県上山市で育まれた無農薬・低農薬のデラウェアを使用。
（無農薬80％＋低農薬20％）
猛暑だった昨年に比べるとやや穏やかな夏。
特に無農薬で栽培したデラウェアの房では、青デラと熟したミルランダージュの粒が混在し、自然が織りなす多彩な表情が楽しめます。
醸造では17日間の全房マセラシオンカルボニック。
補糖や補酸、亜硫酸を一切加えないことで、ブドウそのものの純粋な個性を引き出しました。

〇味わいについて
瓶詰前は一般的なデラワインに近い印象でしたが、瓶詰め後に印象は変わり、軽やかで優しいオレンジワイン的なニュアンスへと変化しています。
時間と共に開いてきます。３日目くらいが香りも味わいもしっかりしてきた様に思いました。
オレンジワインが好きな方にも、少し苦手だという方にも楽しんでいただける味わい。
華やかな香りと軽やかな口当たりが特徴。

〇ラベルについて
市川 ともかさん ＠tomokart
野草と花のイメージ。
日本品種、日本ワインという事でラベルもジャポニズムで。
今までとは雰囲気が違ったアートラベルです

〇ワイン造りへの想い
日本人が、日本で、日本ワインを作るなら日本に根づいたブドウで。
ワインで日本人の文化、伝統、感性を表現したい。
日本人にはもちろん、海外の方にこそこのワインで日本を感じて頂きたいです。
あなたの一杯が農業を、農家を、地球を救っています。
ご理解、ご協力に心から感謝いたします。

〇ワインに関して
亜硫酸無添加で且つ寒い時期の瓶詰めのため、暖かい場所での保管で瓶内の気体、液体の膨張。
また、残糖による多少の瓶内発酵も考えられますのでコルク浮きの可能性がありますが劣化につながることではございません。

引用：Agri‑Cœur