神田葡萄園
チャチャペール 2023
販売価格 2,970
税込
タイプ アンバーワイン（オレンジワイン）
品種 シャインマスカット 78％ナイヤガラ 22%
葡萄産地産地 岩手県産
Alc 10.1％
醸造所 神田葡萄園 （岩手・陸前高田市）SNS: @kandavineyard
特徴：◆無濾過◆やや辛口◆華やかなマスカット香◆紅茶の香り
岩手県陸前高田にある【神田葡萄園・RIASWINE】熊谷さんから
軽快で旨味たっぷりのオレンジワイン 「チャチャペール2022」がリリースです！
高級ぶどうの「シャインマスカット」と「ナイアガラ」を贅沢にブレンドして作られたオレンジワイン！
クリアな橙色。
溢れるようなボリュームあるマスカット香が特徴です！
キレのある酸味とトロピカルな香りがバランスよく、ジューシーな印象！
しっかり冷やして飲まれるのをおすすめしておりますが、少し膨らみのあるグラスで、温度高めでフルーティーな香りを楽しまれるのも良いかと思います。
品種 シャインマスカット 78％ナイヤガラ 22%
葡萄産地産地 岩手県産
Alc 10.1％
醸造所 神田葡萄園 （岩手・陸前高田市）SNS: @kandavineyard
特徴：◆無濾過◆やや辛口◆華やかなマスカット香◆紅茶の香り
岩手県陸前高田にある【神田葡萄園・RIASWINE】熊谷さんから
軽快で旨味たっぷりのオレンジワイン 「チャチャペール2022」がリリースです！
高級ぶどうの「シャインマスカット」と「ナイアガラ」を贅沢にブレンドして作られたオレンジワイン！
クリアな橙色。
溢れるようなボリュームあるマスカット香が特徴です！
キレのある酸味とトロピカルな香りがバランスよく、ジューシーな印象！
しっかり冷やして飲まれるのをおすすめしておりますが、少し膨らみのあるグラスで、温度高めでフルーティーな香りを楽しまれるのも良いかと思います。
作り手さんから
引用：神田葡萄園リアスワイン
〇ぶどうについて
岩手県産のブドウを100％使用。
〇醸造について
昨年からラインナップとなったシャインマスカットを主体としたアンバーワイン。
アロマティックな 2 種を使用。
シャインマスカットは軽く踏みつぶした全房のシャインで発酵を起こし、そこに再度全房のシャインを敷き詰めゆっくりと 2 週間程度醸し発酵を行いました。
破砕されにくいシャインマスカットはパンチダウンではなく手で葡萄を潰していき醪に溶け込ませていきました。
有核栽培ではあるものの変異的に無核の粒が多いため全房とし、強めにプレスをすることで優しめな渋味と苦みをワインに与えることを狙っています。
〇味わいについて
オレンジワイン・アンバーワインに属するワインではありますが、色合いは淡くイエローに近い色調です。
チャチャペールはチャチャ＝ジョージアで全房の醪を意味する言葉、ペール＝淡いを組み合わせた造語です。
しっかりと冷やし、山菜や魚介のセビーチェなどと。
