GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Rosa 2021
販売価格 2,970
税込
タイプ ロゼ発泡
品種 デラウェア 53% スチューベン 47%
産地 山形県南陽市産
Alc 11.0％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過
※酸化防止剤無添加
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリーGRAPE REPUBLICさんより大人気の微発泡ワインのご紹介！
開栓後すぐにフルーティな香りが広がります！味わいは木苺、カシスを連想させるようなチャーミングで甘酸っぱい印象です。
タンニンの苦みがあとからじわじわーっと感じられ、ワインにコクとうま味を与えています！
温度によって印象が変わっていいきますね！
発泡が強いのでキンキンに冷やして開栓してください!!!
品種 デラウェア 53% スチューベン 47%
産地 山形県南陽市産
Alc 11.0％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過
※酸化防止剤無添加
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリーGRAPE REPUBLICさんより大人気の微発泡ワインのご紹介！
開栓後すぐにフルーティな香りが広がります！味わいは木苺、カシスを連想させるようなチャーミングで甘酸っぱい印象です。
タンニンの苦みがあとからじわじわーっと感じられ、ワインにコクとうま味を与えています！
温度によって印象が変わっていいきますね！
発泡が強いのでキンキンに冷やして開栓してください!!!
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇ぶどうについて
山形県産のデラウェア、スチューベンを使用。
〇 醸造について
デラウェアとスチューベンを様々な方法で醸造し、ブレンドしました。
瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内で発酵。
酸化防止剤無添加です。
〇味わいについて
さわやかなイチゴの香りやセルフイユのような青いハーブが奥行きに感じます。味わいは香り同様フレッシュで、程よい酸味もあり赤いベリーようば甘酸っぱさ。後にグリーンハーブのドライさもあります。発泡はしっかり感じられて爽快。余韻はコンパクトで軽快です。
〇お料理の提案
奥行きのビター感を活かして同調する青みを感じるもの、またそれをマイルドにしてくれる調理法のお料理。
また発泡の爽快感やジューシーな味わいを活かしてはいかがでしょうか？
「独活の白和え」「パプリカとスペアリブの黒酢ソース(黒酢の酢豚)」
