ベルウッドヴィンヤード
Colection Superieure 2023 Koshu‐コレクション スペリオール 2023 甲州
販売価格 2,750
税込
タイプ 白ワイン
品種 甲州100%
産地 山形県鶴岡市
Alc 12%
醸造所 ベルウッドヴィンヤード
@bell_wood_vineyard
※酸化防止剤微量添加
※無濾過
※無補酸、無補糖
※製造本数 1020本
※要冷暗所保管
山形県上山より【ベルウッドヴィンヤード】鈴木さんからコレクションスペリオールの新ヴィンテージ登場です！
今回は甲州を使用した果実味を感じる、さっぱり系の白ワインをご紹介です！
ややグリーンがかったレモン色。
開栓後はグレープフルーツを連想させる香りと、酸味。
とてもバランスが良く、味わいはクリアで上品な仕上がりです。
シュールリー製法による香りとうま味の抽出が◎
これからの季節は冷やして、膨らみのあるグラスで楽しんでほしいですね(^^)
天ぷらや和食全般との相性がいいかと思います(^^)
是非お試しください！
品種 甲州100%
産地 山形県鶴岡市
Alc 12%
醸造所 ベルウッドヴィンヤード
@bell_wood_vineyard
※酸化防止剤微量添加
※無濾過
※無補酸、無補糖
※製造本数 1020本
※要冷暗所保管
山形県上山より【ベルウッドヴィンヤード】鈴木さんからコレクションスペリオールの新ヴィンテージ登場です！
今回は甲州を使用した果実味を感じる、さっぱり系の白ワインをご紹介です！
ややグリーンがかったレモン色。
開栓後はグレープフルーツを連想させる香りと、酸味。
とてもバランスが良く、味わいはクリアで上品な仕上がりです。
シュールリー製法による香りとうま味の抽出が◎
これからの季節は冷やして、膨らみのあるグラスで楽しんでほしいですね(^^)
天ぷらや和食全般との相性がいいかと思います(^^)
是非お試しください！
作り手さんから
〇コンセプトについて
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。
〇醸造について
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。
また、発酵終了後は約5か月間シュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスしました。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
〇味わいについて
柑橘やラフランスなどの爽やかな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。
引用：ベルウッドヴィンヤード
