木谷ワイン
みかんワイン
販売価格 2,530
税込
タイプ みかんワイン微発泡
品種 みかん
産地 奈良県明日香村産
Alc 5.0%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
★開栓時、勢いよく噴きだす場合がございます。よく冷やして、ゆっくり開栓をお願いします。受け皿のご用意をお願い致します。
※亜硫酸塩添加なし
※補糖なし
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、奈良県産のミカンをを使用したフレッシュな微発泡ワインが届きました！
やや濁りのあるオレンジがかったみかんワイン。
香りからキュッとした酸味を感じられる柑橘感！
ほんのり皮の苦みが感じられ、素材をそのまま表現した印象！
これからの季節はスタートはしっかり冷やして、様々なお料理に合わせて楽しんでほしいですね！
品種 みかん
産地 奈良県明日香村産
Alc 5.0%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
★開栓時、勢いよく噴きだす場合がございます。よく冷やして、ゆっくり開栓をお願いします。受け皿のご用意をお願い致します。
※亜硫酸塩添加なし
※補糖なし
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、奈良県産のミカンをを使用したフレッシュな微発泡ワインが届きました！
やや濁りのあるオレンジがかったみかんワイン。
香りからキュッとした酸味を感じられる柑橘感！
ほんのり皮の苦みが感じられ、素材をそのまま表現した印象！
これからの季節はスタートはしっかり冷やして、様々なお料理に合わせて楽しんでほしいですね！
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
奈良県明日香村産みかん使用。
〇醸造について
前回のみかんワインは自然酵母で発酵しましたが、今回は市販酵母を使用しています。
みかんは葡萄と違い皮に抗菌作用がある為、自然酵母菌の発酵が難しく発酵能力の高い市販酵母菌をセレクトしました。
皮ごとみかんをスライスし、メンブランプレス機で圧搾しました。
皮由来のみかんらしい香りと青いハーブの香り、苦みがあります。
瓶詰め時に補糖し発泡性を持たせています。
〇味わいについて
みかんワインの特性として最初に少しハムのような香りが感じられますがすぐに落ち着き、ゴクゴクと飲んで頂けるジューシーな味わいです。
酸味はありますが穏やかです。
汗をかいた夏の日にビールのような感覚でお召し上がりください。
※開栓時勢いよく噴きだす可能性がございます。受け皿の用意をオススメ致します。
