Château de Lucey / Christophe Martinシャトー・ドゥ・ルーセィ/クリストフ・マルタン
Chapitre2019‐シャピトル2019
エリア サヴォワ
タイプ 白ワイン
品種 アルテス100%
Alc 12.1%
栽培 有機栽培
酵母 野生酵母
瓶詰め時に少量のSO2添加
ソフトプレス後にステンレスタンク発酵と12ヶ月熟成。
【味わい】
ドライハーブ、スッキリ系の酸味。後半にややイソフラボン系の香りとヤクルト感。
バター、乳製品との相性が良いかと思います。
【ワイナリーについて】
Château de Lucey / Christophe Martinシャトー・ドゥ・ルーセィ/クリストフ・マルタン
ブルージェ湖の西、ローヌ河を一望出来る高台のルーセィ。
13世紀末の要塞跡に建てられた城の地下にセラーを構え、南南西の斜面に6.5hの畑を所有しています。
1993年に城主のデフォリー夫人がワイナリーを設立。村総出で収穫。
2010年に現クリストフ・マルタンが引き継ぎ、有機栽培をスタート。元インダストリアルデザイナーの経験を活かし、栽培や醸造をロジカルに構築。2013年にオーガニック認定を取得。
自然環境とワイン従事者の生活を守るため、サステナブルなワイン造りを目指しています。