2022 甲斐ノワール&カベルネ・ソーヴィニヨン | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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2022 甲斐ノワール&カベルネ・ソーヴィニヨン詳細
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ドメーヌ・ジン

2022 甲斐ノワール&カベルネ・ソーヴィニヨン

販売価格 2,970 税込
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タイプ 赤ワイン
品種 甲斐ノワール51% カベルネソーヴィニヨン49%
産地 山梨県勝沼沼町日休地区
Alc  12.5%
醸造所 ドメーヌ・ジン (山梨県勝沼)
※要冷蔵
※無濾過
※無補糖

山梨県勝沼 Domaine Jin さんから濃厚な赤ワインが届きまし!
色味がしっかりとした黒色と紫色から濃いタンニンを連想させますが、馴染む酸味とクリアな味わい!液体はとろみがかり舌を押す重さがあります。
濃い果実味が特徴的です!
甲斐ノワールとは カベルネ・ソーヴィニョンとブラック・クイーンを交配した山梨県オリジナル品種で、骨格がしっかりしているので西洋料理とも相性がいいんです(^^)
主張がしっかりしているので、ぺリングの提案にもおすすめです!
個性的な香りを持ち、樽香、熟成香、溜り醤油の様な香り、紫色の花を連想させます!


作り手さんから
〇醸造について
沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された甲斐ノワール種のブドウをステンレスタンクで発酵した後、アメリカンオークの2年目糖で13ヶ月熟成。
これに5年目の樽で13ヶ月熟成した明野町産カベルネソーヴイニオンをブレンド。

〇味わい
甲斐ノワールの酸味、スパイシーな香りとカベルネSの豊かなタンニンが融合して深みのあるワインに仕上がりました。

〇ペアリングについて
焼肉、ビーシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。

〇ご注意ください
無濾過ワインは瓶内に酵母が残こっている場合があり、状態としまして微発泡している事がございます。

また、ワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございます。
抜栓時に噴きこぼれる場合がございますのでご注意ください。

引用:ドメーヌ・ジン
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

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ゆうパック配送料()内はチルド料金
北海道 1260円(1660円)
東北・関東・都内・信越・北陸・東海・近畿・中国・四国 920円(1320円)
九州 1260円(1660円)
沖縄県 1310円(1710円)

夏期についてはゆうパック チルドでの配送をおすすめします。

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〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

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