ドメーヌ・ジン
ジン オレンジ甲州 2023
販売価格 2,200
税込
タイプ オレンジワイン
品種 甲州100%
産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン （山梨県勝沼）
※要冷蔵保管
※無濾過
※無補糖
※製造本数 370本
山梨県勝沼 Domaine Jin さんから甲州を使用した「オレンジ甲州」が届きました(^^)
完熟甲州の濃い藤色が液体に移り、鮮やかな色合い。
甲州の酸の表現がしっかりと全体をまとめ、ジューシーでコクのある味わい。
カチっと輪郭のはっきりしたヨーロッパスタイルのワイン。
果実味と酸味のバランスの良さがDomaine Jin さんらしい一本。
品種 甲州100%
産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン （山梨県勝沼）
※要冷蔵保管
※無濾過
※無補糖
※製造本数 370本
山梨県勝沼 Domaine Jin さんから甲州を使用した「オレンジ甲州」が届きました(^^)
完熟甲州の濃い藤色が液体に移り、鮮やかな色合い。
甲州の酸の表現がしっかりと全体をまとめ、ジューシーでコクのある味わい。
カチっと輪郭のはっきりしたヨーロッパスタイルのワイン。
果実味と酸味のバランスの良さがDomaine Jin さんらしい一本。
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇醸造について
10月5日に収穫された完熟した甲州を皮ごとステンレスタンクで短期間発酵しオリ引き後、無ろ過にて瓶詰。
ポリフェノール由来の苦味や渋みのオレンジ色がかった骨格のしっかりしたワインに仕上げました。
〇味わいとペアリング
しっかりした味わいは鶏肉や豚肉の料理全般、特にスモークされた食材や焼き鳥、生ハムやバター、オリープオイル、チーズなどを使ったイタリアン、フレンチなどともあいます！
〇ご注意ください
無濾過ワインは瓶内に酵母が残こっている場合があり、状態としまして微発泡している事がございます。
また、ワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございます。
抜栓時に噴きこぼれる場合がございますのでご注意ください。
