ドメーヌ・ジン
甲州＆シャルドネペティアン 2021
販売価格 2,200
税込
タイプ 白微発泡
品種 甲州55% シャルドネ45%
産地 山梨県日休地区自社畑、明野町産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
※ 瓶詰め時酸化防止剤無添加
※無濾過
※製造本数 130本
「少量、多品種」が合言葉のブティックワイナリー ドメーヌ・ジンさんから新作が入荷！
栽培から販売まで、すべてお一人で作業されているため、各種ワインの製造本数が少なく、希少性が高いワイナリーですが、こだわりいっぱいのワインです(^^)
色味はややオリ混じりのレモンイエロー。
甲州のシャープな酸味とシャルドネのコクとほんのり桃の香りが発泡と共に広がって、華やかな印象！
くっきりした酸味と少し甘さを感じる味わいと苦味の余韻。
バランスがとても良いです！
品種 甲州55% シャルドネ45%
産地 山梨県日休地区自社畑、明野町産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
※ 瓶詰め時酸化防止剤無添加
※無濾過
※製造本数 130本
「少量、多品種」が合言葉のブティックワイナリー ドメーヌ・ジンさんから新作が入荷！
栽培から販売まで、すべてお一人で作業されているため、各種ワインの製造本数が少なく、希少性が高いワイナリーですが、こだわりいっぱいのワインです(^^)
色味はややオリ混じりのレモンイエロー。
甲州のシャープな酸味とシャルドネのコクとほんのり桃の香りが発泡と共に広がって、華やかな印象！
くっきりした酸味と少し甘さを感じる味わいと苦味の余韻。
バランスがとても良いです！
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇ぶどうについて
9月上旬に収穫された日休地区自社畑の甲州と9月下旬に収穫された明野町産完熟シャルドネを使用。
〇醸造について
酸味のしっかりした甲州とシャルドネをブレンド瓶詰し瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。
〇味わい
甲州らしい香りに瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい厚みのある味わいです。
〇料理との相性
和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間のお供にも最適です。
〇ヒトコト
澱が沈んでいるので、気になる方は、２～３日ほど冷蔵庫でよく冷やしていただきそっと注いでいただくと澱の舞い上がりを抑えられます！
