Domaine Hasipa / ドメーヌ ハシパ
Impulse!2023‐インパルス!2023
販売価格 3,740
税込
タイプ 赤ワイン
品種 キャンベルアーリー100% （自社畑）
産地 岩手県紫波郡紫波町
Alc 11 %
醸造所 Fattoria AL FIORE （委託醸造）
栽培 Domaine Hasipa （岩手県・紫波）
@domaine_hasipa
※酸化防止剤無添加
※天然酵母
※無濾過
※無補酸、無補糖
※要冷暗所保管
※生産本数525本
岩手県「Domaine Hasipa」佐々木さんより、自社圃場のキャンベルアーリー100%を使用した【 Impulse!2023】が届きました！
色味は霞がかったラズベリーレッド。
開栓後、ジューシーな赤い果実の香りが広がり、口に含むとチャーミングな酸味を感じます。
ラズベリーやアセロラ、フルーツヴィネガーを連想させる爽やかな仕上がり！
優しいタンニンと甘やかな香りを余韻に感じ、気軽に楽しめる赤ワインです(^^)
オススメはやや冷やしてさっぱりと！
野菜のグリルやチキンソテーに合わせてお楽しみ頂きたいですね♪
是非このご機会にお試しください！
品種 キャンベルアーリー100% （自社畑）
産地 岩手県紫波郡紫波町
Alc 11 %
醸造所 Fattoria AL FIORE （委託醸造）
栽培 Domaine Hasipa （岩手県・紫波）
@domaine_hasipa
※酸化防止剤無添加
※天然酵母
※無濾過
※無補酸、無補糖
※要冷暗所保管
※生産本数525本
岩手県「Domaine Hasipa」佐々木さんより、自社圃場のキャンベルアーリー100%を使用した【 Impulse!2023】が届きました！
色味は霞がかったラズベリーレッド。
開栓後、ジューシーな赤い果実の香りが広がり、口に含むとチャーミングな酸味を感じます。
ラズベリーやアセロラ、フルーツヴィネガーを連想させる爽やかな仕上がり！
優しいタンニンと甘やかな香りを余韻に感じ、気軽に楽しめる赤ワインです(^^)
オススメはやや冷やしてさっぱりと！
野菜のグリルやチキンソテーに合わせてお楽しみ頂きたいですね♪
是非このご機会にお試しください！
作り手さんから
〇ヴィンヤードについて
岩手県紫波郡紫波町国道396号線から程近い場所にある葡萄畑。
先人たちが山を開拓して築いたこの土地で、葡萄のお世話をしています。
〇ぶどうについて
2023年9月24日に収穫したキャンベルアーリーを使用。
除草剤、肥料は使用せず、農薬は最小限に抑えて。
この土地をリスペクトし、自然・生物と共存していく葡萄作りを目指しています。
〇ラベルデザイン
Gen Utsumiya：エチケットには載ってないですが、葡萄を収穫したコンテナがあって、その中から出てくる葡萄のエネルギーだったりパワーだったり、収穫した人達の喜びを表現して頂きました。
Direction and Design：YUNEL inc
〇醸造について
セミマセラシオンカルボニックにて醸造しました。
油膜が張っている可能性が有りますが、味、問題なくお召し上がりいただけます。
人の手は殆ど加えずに自然酵母のみのパワーを最大限に活かしました。
補糖補酸はしておりません。
清澄させてからお召し上がりください。
〇味わいについて
カシス、ベリー系の香り。
口に含むと酸味を伴ったラズベリー、アセロラ、ザクロ、赤紫蘇などの味わい。
12〜13度で少し冷やして飲むのがオススメです。
〇コンセプト
主役はネイチャー、人間は自然の一部
僕等は自然に生かされている事を忘れてはならない
変わるべきは世の中ではなく自分自身。
自分がいかに幸運で幸せかこの挑戦をして気づいた
機会を貰えたことに感謝
今日も素晴らしい眺めだ
よし、世界を暮らしやすくしよう
引用：Domaine Hasipa
