Domaine Hasipa / ドメーヌ ハシパ
Respiration 2023 - レスピレーション2023
販売価格 3,740
税込
タイプ オレンジワイン
品種 ナイアガラ100% （自社畑）
産地 岩手県紫波郡紫波町
Alc 11 %
醸造所 Fattoria AL FIORE （委託醸造）
栽培 Domaine Hasipa （岩手県・紫波）SNS:@domaine_hasipa
特徴:◆無添加◆野生酵母◆無濾過◆濃い果実味◆柑橘の香り
岩手県「Domaine Hasipa」佐々木さんより、自社圃場のナイアガラ100%を使用した大人気オレンジワイン【Respiration 2023】が届きました！
色味はオレンジがかった鮮やかなイエロー。
開栓後、完熟ブドウのフルーティーな香りが一気に広がり、口に含むと爽やかでしっかりした酸味を感じ『ジューシーでアロマティック』なワインといった印象！
余韻にコクとうま味を感じ、決して飲み飽きない仕上がりです。
冷やしてスマートに、または少し温度を上げて果実の香りを楽しんでみても良いかと思います！
オススメの一本(^^)お試しください！
品種 ナイアガラ100% （自社畑）
産地 岩手県紫波郡紫波町
Alc 11 %
醸造所 Fattoria AL FIORE （委託醸造）
栽培 Domaine Hasipa （岩手県・紫波）SNS:@domaine_hasipa
特徴:◆無添加◆野生酵母◆無濾過◆濃い果実味◆柑橘の香り
岩手県「Domaine Hasipa」佐々木さんより、自社圃場のナイアガラ100%を使用した大人気オレンジワイン【Respiration 2023】が届きました！
色味はオレンジがかった鮮やかなイエロー。
開栓後、完熟ブドウのフルーティーな香りが一気に広がり、口に含むと爽やかでしっかりした酸味を感じ『ジューシーでアロマティック』なワインといった印象！
余韻にコクとうま味を感じ、決して飲み飽きない仕上がりです。
冷やしてスマートに、または少し温度を上げて果実の香りを楽しんでみても良いかと思います！
オススメの一本(^^)お試しください！
作り手さんから
〇ヴィンヤードについて
岩手県紫波郡紫波町国道396号線から程近い場所にある葡萄畑。
先人たちが山を開拓して築いたこの土地で、葡萄のお世話をしています。
〇ぶどうについて
2023年9月28日に収穫したナイアガラ主体のオレンジワイン。
除草剤、肥料は使用せず、農薬は最小限に抑えて。
この土地をリスペクトし、自然・生物と共存していく葡萄作りを目指しています。
〇ラベルデザイン
Gen Utsumiya：エチケットには載ってないですが、葡萄を収穫したコンテナがあって、その中から出てくる葡萄のエネルギーだったりパワーだったり、収穫した人達の喜びを表現して頂きました。
Direction and Design：YUNEL inc
〇醸造について
マセラシオンカルボニックにて2週間程醸し瓶詰め。
人の手は殆ど加えずに自然酵母のみのパワーを最大限に活かしました。
補糖補酸はしておりません。
清澄させてからお召し上がりください。
〇味わいについて
ナイアガラ独特の香りで口に含むとカリン系、金柑、アロマティックな味わいを感じます。
尖った酸じゃないのでスムーズにお飲み頂けます。
〇コンセプト
主役はネイチャー、人間は自然の一部
僕等は自然に生かされている事を忘れてはならない
変わるべきは世の中ではなく自分自身。
自分がいかに幸運で幸せかこの挑戦をして気づいた
機会を貰えたことに感謝
今日も素晴らしい眺めだ
よし、世界を暮らしやすくしよう
引用：Domaine Hasipa
