生産国　オーストラリア
タイプ　白ワイン
Varietal：リースリング60%、ゲヴュルツトラミネール40%
Alc ：11.5%
Closure：スクリューキャップ

キング・ヴァレー、マウント・ベルヴューに位置する畑（標高 652m）のフィールドブレンド。
それぞれ別に収穫され、ステンレスタンクでたっぷりの澱と共に野生酵母による醗酵。
気温の低下と共に自然と醗酵は止まり（約 6.5g/L の残糖）、少量の酸化防止剤を添加。
3 カ月澱と共に熟成、軽くフィルターをかけてボトリング。
清澄剤不使用。
華やかさと冷涼気候による洗練さ、そして絶妙なバランスの残糖感が抜群の人気を誇る白ワイン。

【LIQUID ROCK N ROLL / リキッド・ロックンロール】
2013 年設立 King Valley & Heathcote, Victoria
Owner Winemaker : Alex Bryne / アレックス・バーン
「Liquid Rock n Roll / リキッド・ロックンロール」はオーナーワインメーカーであるアレクサンダー（アレックス）・バーンとその友人キム・ファレルの、音楽とワインのある人生を愛する 2 人によって 2013 年に設立された年産 1500 ケースほどの新しいプロジェクト。
アレックスがワインに携わるようになったのは僅かに 17 歳の時で、農業と園芸を学びながらドミニク・ポルテのタルターニ・ヴィンヤードで働き始めたのが全ての始まりでした。
その後接客業やワインセールスを経験した後、ドミニク・ポルテがヤラ・ヴァレ
ーに新設したワイナリーで 2002 年セラーハンドとして再度雇われ、以降はワインメーカーとしての道を突き進みます。
ディーキン大学およびチャールズ・スタート大学で醸造学を修め、同時にマーガレット・リヴァーや北ローヌのワイナリーでヴィンテージも経験。
卒業後はブルゴーニュで経験を積み、オーストラリアへ帰国。
レスブリッジでワインメーカーとして働きつつ（現在は契約を終了している）、自身のブランド「Bryne Wines」をバララットで立ち上げます。
そして 2013 年、同じくワイン業界で事務方として経験を積んでいたキムと出会い意気投合、「今までとは異なるスタイルで、より挑戦的な姿勢でワインを造ってみたい」と立ち上げたのが「リキッド・ロックンロール」です。
ワイン造りに通じるコンセプトはミニマム・インタヴェンション（最低限の人的介入）で、醗酵は全て野生酵母、添加物は必要最低限の酸化防止剤のみ。ヴィクトリア州の冷涼な気候を備えた畑から採れるブドウ（自分たちの目が届く範囲で信頼関係のある農家から購入）から品種特性やテロワールをしっかり表現して造られます。
ナチュラルなアプローチですが、「クリーンな酒質で飲む喜びを純粋に感じられるワインを造りたいんだ。
良いロックンロールと同じさ。
エキサイティングでエネルギーに溢れ、良い気分にさせてくれるだろう？」と飲みやすくも刺激的なワインをオフ・フレーヴァーなく仕上げます。