作り手さんから
〇コンセプトについて
~La joie de vivre~ (生きる喜び)は
ワインをお飲みになられない老若男女、全ての方に私の育てるブドウを楽しんで頂きたい、ブドウ本来の味わいを楽しんで頂きたいという思いで造りました。

〇ぶどうについて
今年も一番糖度の高いブドウを使いジュースを造らせて頂きました。
特徴：
1.露地栽培で太陽の光を直接受けて育っています。
2.露地栽培にもかかわらず農薬は少なめ。
3.2022年から土に肥料はやらず、土壌本来が生み出す養分だけで育てています。
4.樹齢20年以上。
5.草生栽培（高刈りで常に草に覆われています）

〇味わいについて
ブドウジュースですがモモ、コケモモなどのニュアンス中心です。
甘さの中に酸味もありバランスの取れた自然の果実100%の美味しさを感じて頂けると嬉しいです。

〇楽しみ方
180g/Lほどの糖分になりますので甘すぎる場合はお水やソーダ水で割って飲んでも楽しんで頂けます。
是非ワイングラスで贅沢に楽しんでみてください。
色、香り、味わいをじっくりと楽しんで頂けると嬉しいです。
甘味、酸味、ミネラル、苦味、収斂性などなど。
余韻にまで五感を研ぎ澄ませて感じてみると様々な風味があることに気づきます。
あなたはどんな表現をしますか。

〇ご注意ください。
ジュースは冷やすことで酒石酸カリウム（ガラス片のような結晶）が析出致しますが飲んでも健康に影響はございません。
もし、不快なようでしたらそっと別の容器などに移していただけるといいかと思います。

〇ヒトコト
あなたのその一杯が農業を、農家を、地球を救っています。
ご理解、ご協力に感謝いたします。

引用：Agri‑Cœur