木谷ワイン
巨峰 2023
販売価格 2,850
税込
タイプ ロゼワイン
品種 巨峰
産地 奈良県大和郡山市産
Alc 10%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
※亜硫酸塩添加なし
※補糖あり
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
奈良県産の巨峰を使用したフレッシュなロゼワインが届きました！
淡いでラズベリーレッドにやや濁りある明るい色調。
甘い完熟果実の香りに、フルーツビネガーや酵母の香りがグッと強く感じられ、印象深い仕上がりに。
パンチの効いたナチュラル感！
スタートはしっかり冷やして、エスニック料理などに合わせて楽しんでほしいですね！
品種 巨峰
産地 奈良県大和郡山市産
Alc 10%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
※亜硫酸塩添加なし
※補糖あり
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
奈良県産の巨峰を使用したフレッシュなロゼワインが届きました！
淡いでラズベリーレッドにやや濁りある明るい色調。
甘い完熟果実の香りに、フルーツビネガーや酵母の香りがグッと強く感じられ、印象深い仕上がりに。
パンチの効いたナチュラル感！
スタートはしっかり冷やして、エスニック料理などに合わせて楽しんでほしいですね！
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
中野さんの種あり巨峰を使用しています。
〇醸造について
手で除梗した巨峰をセミマセラシオンカルボニックし圧搾後低温で発酵しています。
瓶詰め前に補糖していますが残糖しており発泡性は僅かです（2024年1月27日時点）
揮発酸がそれなりにあります。
〇味わいについて
今回リリースのワインの中で最もワイルドなワインです。
ボラタイルが強いのでワイン単独では難しいと思いましたが、ココナッツを使ったカレーにピタリと合いました。
〇おすすめのペアリング
ハーブなどを使用した強い味付けのお料理に合うと思います。
半年ほど置いてからですとさらに美味しくなるはずです。
