木谷ワイン
ケルナー２０２２（フリーラン・ステンレスタンク熟成）
販売価格 4,510
税込
タイプ 白ワイン
品種 ケルナー
産地 北海道余市
Alc 12.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
@kitaniwine
※亜硫酸塩添加なし
※補糖なし
※樹脂製コルク(キャップシールなし)
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
北海道余市産のケルナーを使用し、自身の醸造スキルを高めた自信作をご紹介です。
鮮やかでクリアな輝きのある白ワイン。
開栓後すぐにフルーティで爽やかな香りが広がります！
僅かな甘味を感じ、口当たりはなめらか。
果実味をしっかり感じられる仕上がりです！
合わせる食事はシーフードと相性がとても良いです。海の香りと果実味が良い調和を生み出します(^^)
8-12℃程度がフレッシュで果実味が引き立ち、おすすめです。
醸造においてスキンコンタクトを行っているため、時間の経過でよりエレガントに感じられるかと思います！
是非お試しください！
品種 ケルナー
産地 北海道余市
Alc 12.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
@kitaniwine
※亜硫酸塩添加なし
※補糖なし
※樹脂製コルク(キャップシールなし)
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
北海道余市産のケルナーを使用し、自身の醸造スキルを高めた自信作をご紹介です。
鮮やかでクリアな輝きのある白ワイン。
開栓後すぐにフルーティで爽やかな香りが広がります！
僅かな甘味を感じ、口当たりはなめらか。
果実味をしっかり感じられる仕上がりです！
合わせる食事はシーフードと相性がとても良いです。海の香りと果実味が良い調和を生み出します(^^)
8-12℃程度がフレッシュで果実味が引き立ち、おすすめです。
醸造においてスキンコンタクトを行っているため、時間の経過でよりエレガントに感じられるかと思います！
是非お試しください！
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
自分で栽培した葡萄ではないのが悔しいですがやはり北海道葡萄の素晴らしさを実感させられました。
〇醸造について
スキンコンタクトしていないものと、スキンコンタクトを行ったフリーラン果汁のみを使用してステンレスタンクにて9カ月超の自然発酵後に瓶詰めしました。
〇味わいについて
白桃、洋梨、かぼす等のアロマ。僅かな残糖がありふくよかな味わいで飲み心地良いです。
抜栓後、1週間はお楽しみいただけます。
樽熟成のものと比べてよりストレートにケルナーの果実味を感じていただけます。
〇おすすめのペアリング
甘鯛などの白身の焼き魚、貝類、和菓子に合います。
